W236101

δ-Decalactone

≥98%, FCC, FG

• Sinonimo/i: δ-Decanolactone
• Formula empirica (notazione di Hill): C₁₀H₁₈O₂
• Numero CAS: 705-86-2
• Peso molecolare: 170.25
• Numero FEMA: 2361
• Beilstein: 117520
• Numero CE: 211-889-1
• N° CoE: 621
• Numero MDL: MFCD00006649
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901014
• Numero Flavis: 10.007
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agenzia: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformità normativa: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Saggio: ≥98%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.458 (lit.)
• P. eboll.: 117-120 °C/0.02 mmHg (lit.)
• Punto di fusione: −27 °C (lit.)
• Densità: 0.954 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Allergene in fragranze: no known allergens
• Organolettico: coconut; creamy; fatty; milk; peach; sweet
• Stringa SMILE: CCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C10H18O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3; GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
• Informazioni sul gene: human ... CYP1A2(1544)

Descrizione

Descrizione generale

δ-Decalactone is the main flavor compound found in nonfat dry milk, evaporated and dried whole milk. It is also reported to be responsible for the coconut-like off-flavor in fat-containing dairy products.

Altre note

Natural occurrence: Sherry, white wine, mango, cassava, loganberry and fresh plum.

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 2
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves