Etanol

Az etanol, más néven etil-alkohol vagy gabonaszesz, színtelen, illékony, gyúlékony folyadék, melynek kémiai képlete C2H5O. Az etanol poláros anyag, amely keverhető vízzel és számos szerves oldószerrel, például metanollal, izopropanollal, acetonnal, etil-acetáttal és glicerinnel. Az etanol természetes módon növényi eredetű anyagok, például cukrok, kukorica és búza élesztőgombák által történő erjesztési folyamatával keletkezik.

Az etanol mint oldószer

Az etanolt a gyógyszeriparban, a kutatásban és a tudományos életben reagensként és oldószerként is használják. Más alkoholokhoz képest viszonylag alacsony toxicitása és a nem poláris anyagok oldására való képessége miatt az etanol oldószerként használható gyógyászati készítményekben, parfümökben és növényi esszenciákban, például vaníliában.

Az analitikai kémiában az etanolt alkaloidok kivonására használják növényi anyagokból, valamint mobil fázisként a kromatográfiában.

Az etanol mint társoldószer

Az etanol és víz (etanololdat) keverékét átkristályosítási oldószerként, kémiai reakciókban reakcióközegként, kémiai szintézisekben reakcióközegként, valamint etanol meghatározására használt műszerek és technikák kalibrálásánál standard referenciaanyagként használják.

Az etanol/aceton keveréket báziskatalizált aldolkondenzációban használják.

A sósav etanolban elegyet savakkal katalizált reakciókban használják, például alkoholok alkilhalogenidekké történő átalakításánál, ahol az etanol oldószerként, a sósav pedig katalizátorként működik.

Ethanol a molekuláris biológiában

A tiszta etanolt a molekuláris biológiában DNS és RNS kivonására, tömbhibridizációra és etanolos nyugtatási vizsgálatra használják.

HPLC minőségű etanol

Az abszolút etanolt oldószerként használják a fordított fázisú HPLC-ben mobil fázisként.

Spektrofotometriás minőségű etanol

Az UV spektroszkópiában az etanolt oldószerként használják, mivel alacsony viszkozitása és az UV-fényre (200-400 nm) való átlátszósága miatt az etanol nem nyeli el jelentős mértékben az UV-fényt, így a minta az oldószer zavarása nélkül elemezhető.