W412101

Geranic acid

85%, stabilised

• Szinonimák: 3,7-Dimethyl-2,6-octadienoic acid
• Lineáris képlet: (CH₃)₂C=CHCH₂CH₂C(CH₃)=CHCO₂H
• CAS-szám: 459-80-3
• Molekulatömeg: 168.23
• FEMA-szám: 4121
• Beilstein: 1763804
• EC-szám: 207-299-9
• MDL-szám: MFCD00036493
• UNSPSC kód: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901980
• Flavis-szám: 8.081
• NACRES: NA.21
• Érzékszervi: green; floral; woody
• grade: Halal; Kosher
• biológiai forrás: synthetic
• élelmiszer allergén: no known allergens

Tulajdonságok

• biológiai forrás: synthetic
• Minőségi szint: 400
• grade: Halal; Kosher
• leírás: Natural occurrence: tea, tomato, wine.
• Teszt: 85%
• tartalmaz: synthetic α-tocopherol as stabilizer
• törésmutató: n20/D 1.484 (lit.)
• bp: 250 °C (lit.)
• oldhatóság: H₂O: insoluble; alcohol: soluble
• sűrűség: 0.97 g/mL at 25 °C (lit.)
• alkalmazás(ok): flavors and fragrances
• Dokumentáció: see Safety & Documentation for available documents
• élelmiszer allergén: no known allergens
• Érzékszervi: green; floral; woody
• SMILES string: C\C(C)=C\CC\C(C)=C\C(O)=O
• InChI: 1S/C10H16O2/c1-8(2)5-4-6-9(3)7-10(11)12/h5,7H,4,6H2,1-3H3,(H,11,12)/b9-7+
• Nemzetközi kémiai azonosító kulcs: ZHYZQXUYZJNEHD-VQHVLOKHSA-N

Leírás

Általános leírás

Geranic acid is a monoterpenemainly used in flavor, fragrance, cosmetics and agro-industries. In vitro studies show that geranic acid exhibits strong inhibitory activity against Fusarium graminearum and Colletotrichum graminicola, the two main fungal pathogens of maize. It may be responsible for the potent tyrosinase inhibitory activity of lemongrass (Cymbopogon citratus).

Alkalmazás

Possible uses: orange, tea, mint, ripe fruit and melon notes.

Biokémiai/fiziológiai hatások

Odor (neat): sweet, floral green, geranium leaf-like, woody with a citrus orange body nuance.

Taste at 20 ppm: sweet, woody, leafy, fruity body with some mouthfeel effects.

Jogi nyilatkozat

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Biztonsági adatok

• Piktogramok: GHS07
• Figyelmeztetés: Warning
• Figyelmeztető mondatok: H312,H315
• Óvintézkedésre vonatkozó mondatok: P264 - P280 - P302 + P352 + P312 - P332 + P313 - P362 + P364 - P501
• Veszélyességi osztályok: Acute Tox. 4 Dermal - Skin Irrit. 2
• Tárolási osztály kódja: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• Lobbanási pont (F): 271.4 °F - closed cup
• Lobbanási pont (C): 133 °C - closed cup
• Egyéni védőeszköz: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter