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Merck

P7012

Sigma-Aldrich

Pepsin aus Schweinemagenschleimhaut

lyophilized powder, ≥2,500 units/mg protein (E1%/280)

Synonym(e):

Pepsin A, Pepsin aus Schweinemagen

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

CAS-Nummer:
EC-Nummer:
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12352204
eCl@ss:
42010127
NACRES:
NA.54

Form

lyophilized powder

Spezifische Aktivität

≥2,500 units/mg protein (E1%/280)

Mol-Gew.

35 kDa

Farbe

off-white to yellow

Löslichkeit

deionized water: soluble 10 mg/mL
10 mM HCl: soluble 4 mg/mL (Cold)

UniProt-Hinterlegungsnummer

Anwendung(en)

diagnostic assay manufacturing

Lagertemp.

−20°C

Angaben zum Gen

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Anwendung

Das Enzym von Sigma wird für den Verdau von rohem Weizen-Gliandin verwendet. Zusammen mit anderen Enzymen wird es genutzt, um die Auswirkungen von Fixierung und enzymatischem Verdau in immunhistochemischen Assays unter Verwendung von in Paraffin eingebettetem Gewebe zu zeigen. Es wird für den Verdau genutzt (vor der Anwendung von Immunperoxidase-Methoden), um die nicht-spezifische Hintergrundfärbung in Schnitten von Bronchialgewebe zu verringern. Das Enzym wird außerdem für die Präparation des F(ab)2-Fragments von IgG verwendet.
Pepsin ist eine Peptidase zum Verdau von Proteinen und kommt häufig bei der Herstellung von Fab-Fragmenten aus Antikörpern zum Einsatz. Pepsin aus der Magenschleimhaut des Schweins wurde zur Hydrolyse trockener zervikaler Proben bei Mäusen verwendet.
Pepsinspaltung kann zur Herstellung von F(ab′)2-Antikörperfragmenten eingesetzt werden. Pepsin unter: www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.

Biochem./physiol. Wirkung

Das Enzym spaltet nicht an Valin-, Alanin- oder Glycin-Verbindungen. Z-L-Tyrosyl-L-phenylalanin, Z-L-Glutamyl-L-tyrosin und Z-L-Methionyl-L-tyrosin können als Substrate für den Pepsinverdau eingesetzt werden. Pepsin wird durch mehrere phenylalaninhaltige Peptide gehemmt.
Pepsin hydrolysiert Peptidbindungen, nicht aber Amid- oder Ester-Verbindungen. Pepsin spaltet Peptide mit einer aromatischen Säure auf beiden Seiten der Peptidbindung. Schwefelhaltige Aminosäuren erhöhen die Empfindlichkeit gegenüber Hydrolyse, wenn sie sich in der Nähe der Peptidbindung befinden. Pepsin spaltet bevorzugt an der Carboxylseite von Phenylalanin und Leucin sowie an der Carboxylseite von Glutaminsäure-Resten auf. Spaltet Phe-Val-, Gln-His-, Glu-Ala-, Ala-Leu-, Leu-Tyr-, Tyr-Leu-, Gly-Phe-, Phe-Phe- und Phe-Tyr-Bindungen in der β-Insulinkette auf.
Pepsin ist das wichtigste im Magen produzierte proteolytische Enzym. Es verdaut Proteine durch Aufspaltung der inneren Peptidverbindungen.
Bevorzugte Spaltung: hydrophobe und aromatische Reste in den Positionen P1 und P1′. Spaltet Phe-Val-, Gln-His-, Glu-Ala-, Ala-Leu-, Leu-Tyr-, Tyr-Leu-, Gly-Phe-, Phe-Phe- und Phe-Tyr-Bindungen in der β-Insulinkette auf.

Einheitendefinition

Eine Einheit erzeugt ein ΔA280 von 0,001 pro min bei einem pH-Wert von 2,0 und einer Temperatur von 37° C, gemessen als TCA-lösliche Produkte unter Verwendung von Hämoglobin als Substrat. (Endvolumen = 16 ml. Lichtweg = 1 cm.)

Hinweis zur Analyse

Der optimale pH-Wert beträgt 2–4. Aktiv in 4 M Harnstoff und 3 M Guanidin HCl. Stabil bei 60 °C. Pepsin wird bei pH-Werten zwischen 8,0 und 8,5 irreversibel inaktiviert.
E1 % / 280 = 14,7
Proteinbestimmung durch E1 %/280

Sonstige Hinweise

Weitere Informationen über Pepsin finden Sie unter www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.

Inhibitor

Produkt-Nr.
Beschreibung
Preisangaben

Piktogramme

Health hazardExclamation mark

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves


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P Kirkpatrick et al.
Journal of clinical pathology, 37(6), 639-644 (1984-06-01)
The effects of different fixatives and enzymatic digestion procedures on the immunohistochemical demonstration of fibronectin and laminin in paraffin embedded tissues have been compared. None of the fixatives tested enabled staining of these proteins without enzymatic digestion. No intracytoplasmic laminin
Chiara Zanoni et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 65(40), 8829-8838 (2017-09-22)
This study had the objective of preparing a hempseed protein hydrolysate and investigating its hypocholesterolemic properties. The hydrolysate was prepared treating a total protein extract with pepsin. Nano HPLC-ESI-MS/MS analysis permitted identifying in total 90 peptides belonging to 33 proteins.
A digestion technique for the reduction of background staining in the immunoperoxidase method.
M Reading
Journal of clinical pathology, 30(1), 88-90 (1977-01-01)
S B Halstead et al.
The Journal of experimental medicine, 146(1), 201-217 (1977-07-01)
Cultured mononuclear peripheral blood leukocytes (PBL) from nonimmune human beings and monkeys are nonpermissive to dengue 2 virus (D2V) infection at multiplicities of infection of 0.001-0.1, but become permissive when non-neutralizing dengue antibody is added to medium. D2V infection occurred
Enzymes of Molecular Biology
Sweeney, P.J., and Walker, J.M.
Methods in Molecular Biology, 290-291 (1993)

Protokolle

This procedure may be used for determination of Pepsin activity using hemoglobin as the substrate. It is a spectrophotometric stop rate determination.

Unser Team von Wissenschaftlern verfügt über Erfahrung in allen Forschungsbereichen einschließlich Life Science, Materialwissenschaften, chemischer Synthese, Chromatographie, Analytik und vielen mehr..

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