Direkt zum Inhalt
Merck
Alle Fotos(1)

Key Documents

View All Documentation

76220

Sigma-Aldrich

Papain aus Carica papaya

powder, ≥3 U/mg

Synonym(e):

Papain powder

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
Alle Fotos(1)

About This Item

CAS-Nummer:
9001-73-4
EC-Nummer:
3.4.22.2 (BRENDA, IUBMB)
EG-Nummer:
232-627-2
MDL-Nummer:
MFCD00131791
UNSPSC-Code:
12352204
eCl@ss:
42030311
NACRES:
NA.54

Biologische Quelle

papaya

Form

powder

Spezifische Aktivität

≥3 U/mg

Mol-Gew.

Mr ~23000

Lagertemp.

2-8°C

Suchen Sie nach ähnlichen Produkten? Aufrufen Leitfaden zum Produktvergleich

Anwendung

Papain wird als Fleischzartmacher eingesetzt. Es wird außerdem zur Auflösung von Geweben bei der Herstellung von Primärzellkulturen verwendet.

Biochem./physiol. Wirkung

Papain ist eine Cysteinprotease, die Peptidbindungen und bekanntermaßen auch das Fc-Fragment von Antikörpern spaltet.

Einheitendefinition

1 U entspricht der Enzymmenge, die pro Minute bei einem pH-Wert von 6,2 und einer Temperatur von 25 °C 1 μMol N-Benzoyl-L-Argininethylester (BAEE, Kat.- Nr. 12880) hydrolisiert.

Sonstige Hinweise

Eine wichtige Cysteinprotease ; Peptidsynthese

Piktogramme

Health hazardExclamation mark
GHS08,GHS07

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Analysenzertifikate (COA)

Suchen Sie nach Analysenzertifikate (COA), indem Sie die Lot-/Chargennummer des Produkts eingeben. Lot- und Chargennummern sind auf dem Produktetikett hinter den Wörtern ‘Lot’ oder ‘Batch’ (Lot oder Charge) zu finden.

Besitzen Sie dieses Produkt bereits?

In der Dokumentenbibliothek finden Sie die Dokumentation zu den Produkten, die Sie kürzlich erworben haben.

Die Dokumentenbibliothek aufrufen

Review: novel cysteine proteases of the papain family.
F Bühling et al.
Advances in experimental medicine and biology, 477, 241-254 (2000-06-13)
M Y Gololobov et al.
Biotechnology and bioengineering, 40(3), 432-436 (1992-07-01)
The published theory of kinetically controlled enzymatic peptide synthesis needed experimental verification. We carried out the measurement of the peptide yield and estimation of the key parameters alpha and beta for papain-catalyzed synthesis of Mal-L-Phe-L-Ala-LLeuNH(2) from Mal-L-Phe-L-AlaOMe and L-LeuNH(2). The
Catalytic mechanism in papain family of cysteine peptidases.
A C Storer et al.
Methods in enzymology, 244, 486-500 (1994-01-01)
Adrienne McMahon
Journal of AOAC International, 99(1), 223-241 (2016-02-10)
The main objective of the AOAC Stakeholder Panel on Infant Formula and Adult Nutritionals (SPIFAN) project is to establish international consensus methods for infant formula and adult nutritionals, which will benefit intermarket supply and dispute resolution. A collaborative study was
Carolina Gomis Perez et al.
Science advances, 8(1), eabl4411-eabl4411 (2022-01-06)
Many cellular activities, such as cell migration, cell division, phagocytosis, and exo-endocytosis, generate and are regulated by membrane tension gradients. Membrane tension gradients drive membrane flows, but there is controversy over how rapidly plasma membrane flow can relax tension gradients.
Alle zugehörigen Dokumente anzeigen

Unser Team von Wissenschaftlern verfügt über Erfahrung in allen Forschungsbereichen einschließlich Life Science, Materialwissenschaften, chemischer Synthese, Chromatographie, Analytik und vielen mehr..

Setzen Sie sich mit dem technischen Dienst in Verbindung.