Przejdź do zawartości
Merck

W351504

Sigma-Aldrich

1-Octen-3-one

50 wt. % in 1-octen-3-ol, stabilized, FG

Synonim(y):

N-pentyl vinyl ketone, Vinyl amyl ketone

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych


About This Item

Numer CAS:
Numer FEMA:
3515
Nr Rady Europy:
2312
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
Numer Flavisa:
7.081
NACRES:
NA.21
Informacje o cenach i dostępności nie są obecnie dostępne.

pochodzenie biologiczne

synthetic

Poziom jakości

klasa czystości

FG
Halal
Kosher

zgodność regionalna

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

może zawierać

~0.10% α-Tocopherol as stabilizer

stężenie

50 wt. % in 1-octen-3-ol

współczynnik refrakcji

n20/D 1.4359

bp

174-182 °C

gęstość

0.843 g/mL at 25 °C

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

Organoleptyczne

mushroom; herbaceous; earthy

ciąg SMILES

O=C(CCCCC)C=C

InChI

1S/C8H14O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h4H,2-3,5-7H2,1H3

Klucz InChI

KLTVSWGXIAYTHO-UHFFFAOYSA-N

Powiązane kategorie

Opis ogólny

1-Octen-3-one is one of the main volatile flavor compounds of mushroom.[1][2][3] It has also been reported to play a major in the resistance of Trifolium subterraneum cotyledons against damage caused by red-legged earth mite.[4]

Opakowanie

Packaged in glass bottles
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Piktogramy

Exclamation mark

Hasło ostrzegawcze

Warning

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

Zwroty wskazujące środki ostrożności

Klasyfikacja zagrożeń

Acute Tox. 4 Oral - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Kod klasy składowania

10 - Combustible liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 3

Temperatura zapłonu (°F)

145.0 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

62.78 °C - closed cup

Środki ochrony indywidualnej

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Studies on the enzymic reduction of 1-octen-3-one in mushroom (Agaricus bisporus).
Chen CC & W CM.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 32(6), 1342-1344 (1984)
Correlation of 1-octen-3-one with antixenotic resistance in subterranean clover cotyledons to red-legged earth mite, Halotydeus destructor (Acarina: Penthaleidae).
Jiang Y, et al.
Journal of Chemical Ecology, 22(2), 369-382 (1996)
M A Drake et al.
Journal of dairy science, 93(11), 5069-5081 (2010-10-23)
A current industry goal is to produce a 75 to 80% fat-reduced Cheddar cheese that is tasty and appealing to consumers. Despite previous studies on reduced-fat cheese, information is critically lacking in understanding the flavor and flavor chemistry of reduced-fat
Volatile constituents of mushrooms (Agaricus bisporus). Changes which occur during heating.
Picardi SM & Issenberg P.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 21(6), 959-962 (1973)
Meryl B Lubran et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 53(21), 8325-8327 (2005-10-13)
Taste threshold tests of ferrous sulfate (FeSO4) solutions have been confounded by the presence of putative odorants. To detect the presence of odorants released from these solutions solid-phase microextraction (SPME) was used to collect volatiles in the headspace above FeSO4

Questions

  1. We need to know the pack size from artikel W351504-SAMPLE-K, please respond.

    1 answer
    1. The SAMPLE-K package size is 10g.

      Helpful?

Reviews

No rating value

Active Filters

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej