コンテンツへスキップ
Merck

W249311

Sigma-Aldrich

フルフリルメルカプタン

greener alternative

natural, 98%, FG

別名:

2-フランメタンチオール, 2-フリルメタンチオール, 2-フルフリルチオール, フルフリルメルカプタン

ログイン組織・契約価格を表示する


About This Item

実験式(ヒル表記法):
C5H6OS
CAS番号:
分子量:
114.17
FEMA番号:
2493
Beilstein:
383594
EC Number:
欧州評議会番号:
2202
MDL番号:
UNSPSCコード:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis 番号:
13.026
NACRES:
NA.21

グレード

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

認証

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

法規制遵守

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

アッセイ

98%

環境により配慮した代替製品の特徴

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

屈折率

n20/D 1.531 (lit.)

bp

155 °C (lit.)

密度

1.132 g/mL at 25 °C (lit.)

アプリケーション

flavors and fragrances

文書

see Safety & Documentation for available documents

食物アレルゲン

no known allergens

香料中のアレルゲン

no known allergens

環境により配慮した代替製品カテゴリ

官能

coffee; meaty; roasted; sulfurous

SMILES記法

SCc1ccco1

InChI

1S/C5H6OS/c7-4-5-2-1-3-6-5/h1-3,7H,4H2

InChI Key

ZFFTZDQKIXPDAF-UHFFFAOYSA-N

類似した製品をお探しですか? 訪問 製品比較ガイド

詳細

We are committed to bringing you greener alternative products, which adhere to one or more of The 12 Principles of Greener Chemistry. This product is Biobased and thus aligns with "Less Hazardous Chemical Syntheses" and "Use of Renewable Feedstocks".

その他情報

Natural occurrence: Burley tobacco, bread, cocoa, coffee, juniper berry oil, potato chips, roasted barley, whiskey.

ピクトグラム

Flame

シグナルワード

Warning

危険有害性情報

注意書き

危険有害性の分類

Flam. Liq. 3

保管分類コード

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

引火点(°F)

113.0 °F - closed cup

引火点(℃)

45 °C - closed cup


適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

消防法

第4類:引火性液体
第二石油類
危険等級III
非水溶性液体

労働安全衛生法名称等を表示すべき危険物及び有害物

名称等を表示すべき危険物及び有害物

労働安全衛生法名称等を通知すべき危険物及び有害物

名称等を通知すべき危険物及び有害物

Jan Code

W249311-BULK-K:
W249311-500G-K:
W249311-SAMPLE-K:
W249311-100G-K:
W249311-VAR-K:


試験成績書(COA)

製品のロット番号・バッチ番号を入力して、試験成績書(COA) を検索できます。ロット番号・バッチ番号は、製品ラベルに「Lot」または「Batch」に続いて記載されています。

以前この製品を購入いただいたことがある場合

文書ライブラリで、最近購入した製品の文書を検索できます。

文書ライブラリにアクセスする

この製品を見ている人はこちらもチェック

Brian G Lake et al.
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 41(12), 1761-1770 (2003-10-18)
The metabolism of two thiofurans, namely furfuryl mercaptan (FM) and 2-methyl-3-furanthiol (MTF), to their corresponding methyl sulphide and methyl sulphoxide derivatives has been studied in male Sprague-Dawley rat hepatocytes and liver microsomes. Rat hepatocytes converted FM to furfuryl methyl sulphoxide
Luigi Poisson et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 57(21), 9923-9931 (2009-10-13)
The formation of several key odorants, such as 2-furfurylthiol (FFT), alkylpyrazines, and diketones, was studied upon coffee roasting. The approach involved the incorporation of potential precursors in green coffee beans by means of biomimetic in-bean and spiking experiments. Both labeled
Tuong Huynh-Ba et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 51(12), 3629-3635 (2003-05-29)
Baker's yeast was shown to catalyze the transformation of cysteine-furfural conjugate into 2-furfurylthiol. The biotransformation's yield and kinetics were influenced by the reaction parameters such as pH, incubation mode (aerobic and anaerobic), and substrate concentration. 2-Furfurylthiol was obtained in an
Imre Blank et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(8), 2356-2364 (2002-04-04)
The stability of the coffee flavor compound furfuryl mercaptan has been investigated in aqueous solutions under Fenton-type reaction conditions. The impact of hydrogen peroxide, iron, ascorbic acid, and ethylenediaminetetraacetic acid was studied in various combinations of reagents and temperature. Furfuryl
Segolene Leclercq et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 55(22), 9189-9194 (2007-10-12)
The objective of this study was to investigate approaches to protect selected flavor compounds from deterioration when stored in an oil matrix. An aroma compound model mixture was prepared in a medium-chain triglyceride (MCT) or sunflower oil (SfO) matrix and

ライフサイエンス、有機合成、材料科学、クロマトグラフィー、分析など、あらゆる分野の研究に経験のあるメンバーがおります。.

製品に関するお問い合わせはこちら(テクニカルサービス)