8.18758

Dimethyl dicarbonate

for synthesis

• Sinonimo/i: Dimethyl dicarbonate, Dimethyl pyrocarbonate, Pyrocarbonic acid dimethyl ester
• Formula condensata: (CH₃OCO)₂O
• Numero CAS: 4525-33-1
• Peso molecolare: 134.09
• Numero MDL: MFCD00008419
• Codice UNSPSC: 12352108
• Numero indice EU: 224-859-8
• NACRES: NA.22

Proprietà

• Tensione di vapore: 0.7 hPa ( 20 °C)
• Livello qualitativo: 200
• Saggio: ≥97.0% (acidimetric)
• Forma fisica: liquid
• Temp. autoaccensione: 465 °C
• Potenza: 335 mg/kg LD₅₀, oral (Rat); >1250 mg/kg LD₅₀, skin (Rat)
• Limite di esplosione: 3-29.9 % (v/v)
• P. eboll.: 172 °C/1013 hPa (decomposes)
• Punto di fusione: 15-17 °C
• Temp. transizione: flash point 85 °C
• Solubilità: 35 g/L (decomposition)
• Densità: 1.25 g/cm³ at 20 °C
• Temperatura di conservazione: 2-30°C
• InChI: 1S/C4H6O5/c1-7-3(5)9-4(6)8-2/h1-2H3; GZDFHIJNHHMENY-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Applicazioni

• Enhancing microbial control in beverage production: A study evaluated the combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate (DMDC) for inactivating foodborne pathogens in apple juice, demonstrating DMDC′s efficacy as a microbial control agent in beverage preservation (Petrus et al., 2020).
• Alternative to heat treatment in juice fermentation: Research explored the effects of dimethyl dicarbonate (DMDC) on the fermentation of litchi juice by Lactobacillus casei, presenting DMDC as a viable non-thermal preservation method that could replace traditional heat treatments in the food industry (Yu et al., 2014).

Risultati analitici

Assay (acidimetric): ≥ 97.0 %
Identity (IR): passes test
Due to its specific melting range the product may be solid, liquid, a solidified melt or a supercooled melt.

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS05,GHS06
• Avvertenze: Danger
• Indicazioni di pericolo: H302 - H314 - H330
• Consigli di prudenza: P260 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• Classi di pericolo: Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• Codice della classe di stoccaggio: 6.1A - Combustible, acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Punto d’infiammabilità (°F): 185.0 °F
• Punto d’infiammabilità (°C): 85 °C