W340618

2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal

≥95%, stabilized, FG

• Sinonimo/i: 5-methyl-2-propan-2-ylhex-2-enal, Isodihydrolavandulal
• Formula condensata: (CH₃)₂CHCH₂CH=C[CH(CH₃)₂]CHO
• Numero CAS: 35158-25-9
• Peso molecolare: 154.25
• Numero FEMA: 3406
• Numero CE: 252-406-4
• N° CoE: 10361
• Numero MDL: MFCD00036616
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901526
• Numero Flavis: 5.107
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Halal; Kosher
• agenzia: meets purity specifications of JECFA
• Conformità normativa: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Saggio: ≥95%
• contiene: α-tocopherol as stabilizer
• Indice di rifrazione: n20/D 1.452 (lit.)
• P. ebollizione: 189 °C (lit.)
• Densità: 0.845 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: green; lavender; woody; herbaceous
• Stringa SMILE: [H]C(=O)C(=CCC(C)C)C(C)C
• InChI: 1S/C10H18O/c1-8(2)5-6-10(7-11)9(3)4/h6-9H,5H2,1-4H3; IOLQAHFPDADCHJ-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal is a volatile aroma constituent of malted barley[1] and roasted coffee beans.[2] It can be formed via Maillard reaction between leucine and 3-methylbutanal.[3]

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS07
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H315,H317,H319
• Consigli di prudenza: P261 - P264 - P272 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classi di pericolo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1
• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 2
• Punto d’infiammabilità (°F): 145.4 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 63 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter