Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

View All Documentation

W351504

Sigma-Aldrich

1-Octen-3-one

50 wt. % in 1-octen-3-ol, stabilized, FG

Synonyme(s) :

N-pentyl vinyl ketone, Vinyl amyl ketone

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Numéro CAS:
4312-99-6
Numéro FEMA:
3515
Conseil de l'Europe Nº :
2312
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901756
Numéro Flavis :
7.081
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Peut contenir

~0.10% α-Tocopherol as stabilizer

Concentration

50 wt. % in 1-octen-3-ol

Indice de réfraction

n20/D 1.4359

Point d'ébullition

174-182 °C

Densité

0.843 g/mL at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

mushroom; herbaceous; earthy

InChI

1S/C8H14O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h4H,2-3,5-7H2,1H3

Clé InChI

KLTVSWGXIAYTHO-UHFFFAOYSA-N

Catégories apparentées

Description générale

1-Octen-3-one is one of the main volatile flavor compounds of mushroom. It has also been reported to play a major in the resistance of Trifolium subterraneum cotyledons against damage caused by red-legged earth mite.

Conditionnement

Packaged in glass bottles

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H302,H315,H317

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

145.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

62.78 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ8518
SHBQ0500
STBK1491
STBJ8703
STBJ2957

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Correlation of 1-octen-3-one with antixenotic resistance in subterranean clover cotyledons to red-legged earth mite, Halotydeus destructor (Acarina: Penthaleidae).
Jiang Y, et al.
Journal of Chemical Ecology, 22(2), 369-382 (1996)
Volatile constituents of mushrooms (Agaricus bisporus). Changes which occur during heating.
Picardi SM & Issenberg P.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 21(6), 959-962 (1973)
Identification of volatile compounds in seven edible fresh mushrooms.
Pyysalo HEIK.
Acta Chemica Scandinavica. Series B, 30(3), 235-244 (1976)
Philippe Darriet et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(11), 3277-3282 (2002-05-16)
Powdery mildew due to the fungus Uncinula necator is an important disease for the vineyard. The development of the fungus at the surface of the berries leads to the occurrence of a very characteristic and sometimes intense mushroom-type odor cited
James Ridsdill-Smith et al.
Archives of insect biochemistry and physiology, 51(4), 170-181 (2002-11-15)
Halotydeus destructor feeding on subterranean clover cotyledons can cause severe damage. The mites live on the soil surface and move up onto plants to feed. Foraging behaviour consists of palpating, probing, and feeding with frequent transitions between them. Sustained feeding
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique