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Merck
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W316407

Sigma-Aldrich

2,4-Heptadienal

≥88%

Synonyme(s) :

2,4-Heptadienal

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5CH=CHCH=CHCHO
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
110.15
Numéro FEMA:
3164
Numéro Beilstein :
1699244
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
729
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
5.084
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

Qualité

Halal
Kosher

Pureté

≥88%

Indice de réfraction

n20/D 1.534 (lit.)

Point d'ébullition

84-84.5 °C (lit.)

Densité

0.881 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

fatty; green; oily; vegetable

Chaîne SMILES 

CC\C=C\C=C\C=O

InChI

1S/C7H10O/c1-2-3-4-5-6-7-8/h3-7H,2H2,1H3/b4-3+,6-5+

Clé InChI

SATICYYAWWYRAM-VNKDHWASSA-N

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Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogrammes

Skull and crossbones

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

Classification des risques

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

143.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

62 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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JianCai Zhu et al.
Food chemistry, 221, 1484-1490 (2016-12-17)
Twenty-four kinds of representative aroma compounds in Oolong tea were selected to evaluate the interactions by the variation in the threshold values of these compounds before, and after, they were mixed. Result demonstrated that the ratios of the referenced threshold
Dandan Qi et al.
Food chemistry, 265, 189-199 (2018-06-10)
The effects of rapid aging technology on aroma compounds and characteristic of white tea were investigated in comparison with natural aged white tea (NAWT) and fresh white tea (FWT). Volatile compounds of white teas were extracted using headspace-solid phase microextraction
Giovanna Romano et al.
Marine drugs, 8(4), 950-967 (2010-05-19)
The diatom-derived polyunsaturated aldehydes (PUAs), 2-trans,4-trans-decadienal, 2-trans,4-trans-octadienal, 2-trans,4-trans,7-octatrienal, 2-trans,4-trans-heptadienal, as well as tridecanal were tested on early and later larval development in the sea urchin Paracentrotus lividus. We also tested the effect of some of the more abundant diatom polyunsaturated
Jon Alberdi-Cedeño et al.
Antioxidants (Basel, Switzerland), 9(6) (2020-06-25)
For the first time, an important number of oxylipins have been identified and quantified in corn oil submitted to mild oxidative conditions at each time of their oxidation process. This oil can be considered as a model system of edible
Nadia Ruocco et al.
Scientific reports, 9(1), 517-517 (2019-01-27)
Diatom-derived polyunsaturated aldehydes (PUAs), decadienal, heptadienal and octadienal, derive from the oxidation of fatty acids and have cytotoxic and anticancer effects. PUAs, tested separately, induce malformations in sea urchin Paracentrotus lividus embryos. Decadienal induces the worst malformations and lowest survival

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