W321206

trans,trans-2,4-Nonadienal

≥89%, FG

• Synonyme(s) : (E,E)-2,4-nonadienal, trans,trans-2,4-nonadiene aldehyde
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₃CH=CHCH=CHCHO
• Numéro CAS: 5910-87-2
• Poids moléculaire : 138.21
• Numéro FEMA: 3212
• Numéro CE : 227-629-5
• Conseil de l'Europe Nº : 732
• Numéro MDL: MFCD00007006
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901556
• Numéro Flavis : 5.194
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Kosher
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Densité de vapeur: >1 (vs air)
• Pureté: ≥89%
• Indice de réfraction: n20/D 1.5207 (lit.)
• Point d'ébullition: 97-98 °C/10 mmHg (lit.)
• Densité: 0.862 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: fatty; green; melon; floral
• Chaîne SMILES: [H]C(=O)\C([H])=C([H])\C([H])=C(/[H])CCCC
• InChI: 1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h5-9H,2-4H2,1H3/b6-5+,8-7+
• Clé InChI: ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N

Description

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1.0%

Taste at 2 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Avocado, Brazil nut, caviar, cooked beef, chicken and pork, cooked lamb/mutton, fish, milk and roasted peanut.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 186.8 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 86 °C - closed cup