W337706

trans-2,cis-6-Nonadienal

mixture of isomers, ≥96%, stabilized, FCC, FG

• Synonyme(s) : (E,Z)-2,6-Nonadienal, Violet leaf aldehyde
• Formule linéaire : C₂H₅CH=CHCH₂CH₂CH=CHCHO
• Numéro CAS: 557-48-2
• Poids moléculaire : 138.21
• Numéro FEMA: 3377
• Numéro CE : 209-178-6
• Conseil de l'Europe Nº : 659
• Numéro MDL: MFCD00007009
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901676
• Numéro Flavis : 5.058
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC
• Pureté: ≥96%
• Contient: α-tocopherol, synthetic as stabilizer
• Indice de réfraction: n20/D 1.474 (lit.)
• Point d'ébullition: 94-95 °C/18 mmHg (lit.)
• Densité: 0.86 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: cucumber; fatty; green; vegetable; violet
• Chaîne SMILES: [H]C(=O)C(\[H])=C(/[H])CC\C([H])=C(\[H])CC
• InChI: 1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h3-4,7-9H,2,5-6H2,1H3/b4-3-,8-7+
• Clé InChI: HZYHMHHBBBSGHB-ODYTWBPASA-N

Description

Description générale

trans-2,cis-6-Nonadienal is the key contributor to the cucumber flavor. It is also found in mango, ripened anchovy and kelp.

Application

• Induction of a wide range of C(2-12) aldehydes and C(7-12) acyloins in the kidney of Wistar rats after treatment with a renal carcinogen, ferric nitrilotriacetate.: Toyokuni et al. explore the biochemical impact of ferric nitrilotriacetate, a renal carcinogen, on the generation of various aldehydes including trans-2,cis-6-Nonadienal in the kidneys of Wistar rats. This research highlights the role of oxidative stress and lipid peroxidation in renal carcinogenesis (Toyokuni et al., 1997).

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 181.4 °F
• Point d'éclair (°C): 83 °C
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter