W355704

(S)-(−)-Perillaldehyde

≥92%

• Sinonimo/i: (−)-Perillaaldehyde, (S)-4-Isopropenyl-cyclohexene-1-carboxaldehyde, (S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
• Formula empirica (notazione di Hill): C₁₀H₁₄O
• Numero CAS: 18031-40-8
• Peso molecolare: 150.22
• Numero FEMA: 3557
• Beilstein: 2326448
• N° CoE: 4154
• Numero MDL: MFCD00001543
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901780
• Numero Flavis: 5.117
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: Halal; Kosher
• Conformità normativa: FDA 21 CFR 172.515
• Saggio: ≥92%
• Attività ottica: [α]20/D −120°, c = 10 in ethanol
• Indice di rifrazione: n20/D 1.508 (lit.)
• P. eboll.: 104-105 °C/10 mmHg (lit.)
• Densità: 0.965 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: green; herbaceous
• Stringa SMILE: CC(=C)[C@H]1CCC(C=O)=CC1
• InChI: 1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1; RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N

Descrizione

Descrizione generale

(S)-(-)-Perillaldehyde is a monoterpene aldehyde mainly found in the herb, Perilla frutescens. It is the key volatile flavor compound of orange juice and mandarin peel oil.

Esclusione di responsabilità

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS07
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H315,H319,H335
• Consigli di prudenza: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classi di pericolo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organi bersaglio: Respiratory system
• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter