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Sigma-Aldrich

Papain from Carica papaya

powder, ≥3 U/mg

Sinônimo(s):

Papain powder

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About This Item

Número CAS:
9001-73-4
Número da licença da enzima:
3.4.22.2 (BRENDA, IUBMB)
Número CE:
232-627-2
Número MDL:
MFCD00131791
Código UNSPSC:
12352204
eCl@ss:
42030311
NACRES:
NA.54

fonte biológica

papaya

forma

powder

atividade específica

≥3 U/mg

peso molecular

Mr ~23000

temperatura de armazenamento

2-8°C

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Aplicação

Papain is used as a meat tenderizer. It′s also used to break up tissue in the preparation of primary cell cultures.

Ações bioquímicas/fisiológicas

Papain is a cysteine protease that cleaves peptide bonds and is known to cleave the Fc portion of antibodies.

Definição da unidade

1 U corresponds to the amount of enzyme which hydrolyzes 1 μmol N-benzoyl-L-arginine ethyl ester (BAEE, Cat. No. 12880) per minute at pH 6.2 and 25°C

Outras notas

An important cysteine protease ; Peptide synthesis

Pictogramas

Health hazardExclamation mark
GHS08,GHS07

Palavra indicadora

Danger

Frases de perigo

H315,H319,H334,H335

Classificações de perigo

Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

11 - Combustible Solids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 1

Ponto de fulgor (°F)

Not applicable

Ponto de fulgor (°C)

Not applicable

Equipamento de proteção individual

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Certificados de análise (COA)

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