W359807

2-Methoxy-4-propylphenol

≥99%, FG

• Sinônimo(s): 4-Propylguaiacol, Dihydroeugenol
• Fórmula linear: CH₃OC₆H₃(CH₂CH₂CH₃)OH
• Número CAS: 2785-87-7
• Peso molecular: 166.22
• Número FEMA: 3598
• Número CE: 220-499-0
• Número MDL: MFCD00037196
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901803
• Número de Flavis: 4.049
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: clove; spicy; phenolic; sweet
• grau: FG; Kosher
• fonte biológica: synthetic
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• alérgeno alimentar: no known allergens

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Kosher
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• conformidade reg.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Ensaio: ≥99%
• índice de refração: n20/D 1.522 (lit.)
• p.e.: 125-126 °C/14 mmHg (lit.)
• densidade: 1.038 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• Organoléptico: clove; spicy; phenolic; sweet
• cadeia de caracteres SMILES: CCCc1ccc(O)c(OC)c1
• InChI: 1S/C10H14O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h5-7,11H,3-4H2,1-2H3
• chave InChI: PXIKRTCSSLJURC-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

2-Methoxy-4-propylphenol is a volatile phenolic flavor compound identified in Bordeaux wines[1], liquid smoke[2], karanda fruit{9 5} and oregano.[3]

Aplicação

Potential applications include the profile enhancement of smoke flavors, clove, spicy nuances for cinnamon and pepper, vanilla, and fruit nuances.

Ações bioquímicas/fisiológicas

Odor at 1.0%

Taste at 10 ppm

Outras notas

Natural occurrence: Fish, pork, grape brandy, mate, rum, whiskey, tea and sherry.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS05,GHS07
• Palavra indicadora: Danger
• Frases de perigo: H315,H317,H318,H335
• Declarações de precaução: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classificações de perigo: Eye Dam. 1 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1B - STOT SE 3
• Órgãos-alvo: Respiratory system
• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 2
• Ponto de fulgor (°F): 235.4 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 113 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter