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Sigma-Aldrich

L-Ascorbic acid 6-palmitate

95%

Sinônimo(s):

6-O-Palmitoyl-L-ascorbic acid, L-Ascorbyl palmitate, Ascorbic acid 6-palmitate

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About This Item

Fórmula empírica (Notação de Hill):
C22H38O7
Número CAS:
Peso molecular:
414.53
Beilstein:
96552
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12352200
ID de substância PubChem:

Ensaio

95%

atividade óptica

[α]20/D +22.9°, c = 2 in methanol

pf

115-118 °C (lit.)

cadeia de caracteres SMILES

[H][C@@]1(OC(=O)C(O)=C1O)[C@@H](O)COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC

InChI

1S/C22H38O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-18(24)28-16-17(23)21-19(25)20(26)22(27)29-21/h17,21,23,25-26H,2-16H2,1H3/t17-,21+/m0/s1

chave InChI

QAQJMLQRFWZOBN-LAUBAEHRSA-N

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Carbohydrate polymers, 216, 217-223 (2019-05-03)
This study determines storage stability and release of encapsulated ascorbyl palmitate in normal and high amylose maize starch by pasting and spray drying. The amount of ascorbyl palmitate released was analysed in the stored samples (dark cupboard, and under UV
Martin Spickenreither et al.
Bioorganic & medicinal chemistry letters, 16(20), 5313-5316 (2006-08-16)
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Stephan Braun et al.
European journal of medicinal chemistry, 46(9), 4419-4429 (2011-08-02)
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