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生物源
synthetic
品質等級
等級
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
agency
follows IFRA guidelines
法律遵循
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 182.60
化驗
≥95%
折射率
n20/D 1.417 (lit.)
bp
148 °C (lit.)
mp
15 °C (monomer)
90 °C (dimer) (lit.)
溶解度
acetone: soluble(lit.)
water: soluble(lit.)
密度
1.013 g/mL at 25 °C (lit.)
應用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食物過敏原
no known allergens
香料過敏原
no known allergens
感官的
butter; creamy; cheesy
儲存溫度
2-8°C
SMILES 字串
CC(O)C(C)=O
InChI
1S/C4H8O2/c1-3(5)4(2)6/h3,5H,1-2H3
InChI 密鑰
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N
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一般說明
應用
- 考氏科萨克氏菌Cp1 产生的挥发性有机化合物在竞争性定殖相互作用中对果胶杆菌SM2的作用。: 本研究考察了考氏科萨克氏菌（Kosakonia cowanii ）Cp1产生的挥发性有机化合物（包括乙偶姻）在抑制果胶杆菌（Pectobacterium aroidearum）SM2中的作用，重点介绍了乙偶姻在生物防治应用中的潜力（Mena Navarro et al., 2024）。
- 果蝇授粉的欺骗性捕虫花马兜铃（马兜铃科）引起的酵母发酵的化学模拟: 该研究探讨了马兜铃如何模拟酵母发酵（包括生产乙偶姻），来吸引果蝇传粉者，强调乙酰丙酮在植物传粉者相互作用中的作用 （Rupp et al., 2024）。
- 采用感官组学方法研究了不同高粱类型对四川小曲白酒关键香气成分的影响。: 本研究考察了不同高粱类型如何影响四川小曲白酒中的关键香气化合物（包括乙偶姻），证明了乙偶姻子在食品和饮料风味特征中的重要性（Ma et al., 2024）。
- 酚类-芬顿耦合氧化还原循环系统对四甲基吡嗪形成的调控。: 该研究深入考察了在四甲基吡嗪形成过程中受到乙偶姻调控的生化途径，提供了有关其在风味化合物生物合成中作用的见解（Xu et al., 2024）。
- 用于甲醛与乙偶姻体外固定的合成酶级联反应设计: 本论文介绍了一种将甲醛转化为乙偶姻的合成酶级联的开发，展示了其在甲醛解毒生物技术应用中的潜力（Cui et al., 2024）。
法律資訊
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訊號詞
Warning
危險聲明
危險分類
Eye Irrit. 2 - Flam. Sol. 2 - Skin Irrit. 2
儲存類別代碼
4.1B - Flammable solid hazardous materials
水污染物質分類（WGK）
WGK 1
個人防護裝備
Eyeshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges
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