This product is specifically prepared to undergo autolysis in aqueous buffer solution at 37°C, optimized for retaining enzyme activity post-drying, though not for cell viability or growth. It serves as an excellent starting point for enzyme extraction processes. For proliferation, Product YSC2 is a viable baker’s yeast, ready to grow once rehydrated, with only about 10% subject to autolysis at the same temperature. It is the preferred option for those looking to cultivate yeast effectively.
YSC1
酵母 from Saccharomyces cerevisiae
Type I
別名:
(パン酵母)
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| 容量 | カタログ番号 | 在庫状況 | 単価 |
|---|---|---|---|
| 100 g | 在庫あり出荷可能from市川市大町368 | ￥27,200 | |
| 500 g | カートの在庫状況を確認する | ￥75,900 | |
| 1 kg | カートの在庫状況を確認する | ￥123,000 |
この商品について
NACRES:
NA.81
UNSPSC Code:
12352202
Form:
powder or solid
Biological source:
Saccharomyces cerevisiae
￥27,200
在庫あり出荷可能詳細
biological source
Saccharomyces cerevisiae
Quality Segment
type
Type I
form
powder or solid
application(s)
food and beverages
microbiology
storage temp.
2-8°C
General description
Saccharomyces cerevisiae由来酵母（パン酵母）は最も古い微生物スターターです。通性嫌気性菌です。
Application
Saccharomyces cerevisiae由来酵母は以下の用途に使用されています：
- 酵母微生物燃料電池のアノードの生体触媒
- 燃料用エタノールの製造
- 酵母エキスの調製
Biochem/physiol Actions
Saccharomyces cerevisiae由来酵母（パン酵母）は、タンパク質サプリメント、エネルギー補給剤、免疫増強剤として使用されます。発酵性糖質をCO2およびエタノールに変換することにより、パン製造におけるパン生地の膨張剤として機能します。パン酵母は、香り、抗カビ性、および栄養特性を示します。セルファクトリとして機能します。
Preparation Note
酵素の不活化を防ぐため、乾燥状態で販売されています。
Disclaimer
37°Cのバッファー水溶液中で自己分解します。
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当該品目 | |||
|---|---|---|---|
| biological source Saccharomyces cerevisiae | biological source Saccharomyces cerevisiae | biological source Saccharomyces cerevisiae | biological source Saccharomyces cerevisiae |
| form powder or solid | form powder or solid | form powder with small lumps | form powder |
| storage temp. 2-8°C | storage temp. 2-8°C | storage temp. 2-8°C | storage temp. −20°C |
| Quality Level 200 | Quality Level 200 | Quality Level 200 | Quality Level 200 |
| application(s) food and beverages | application(s) food and beverages | application(s) - | application(s) cell analysis |
| type Type I | type Type II | type - | type - |
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保管分類
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 3
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
プロトコル
This procedure may be used for the determination of Lyticase activity using Baker’s yeast as the substrate.
グローバルトレードアイテム番号
| カタログ番号 | GTIN |
|---|---|
| YSC1-500G | 04061837588198 |
| YSC1-100G | 04061837588174 |
| YSC1-1KG | 04061837588181 |
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Hi We would like to expand this yeast in our lab for an experiment. Would you please recommend best growth media for expanding this Yeast.
1 回答-
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What are the differences between YSC1 and YSC2?
1 回答-
YSC1 is dried to prevent enzyme inactivation during enzyme extractions from yeast. On the other hand, YSC2 is fast dried and yields 90% viable cells in solid form. The primary difference lies in the method of preparation, particularly in the drying process.
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