W248924

2-フルアルデヒド

natural, ≥98%, FCC, FG

• 別名: フラン-2-カルボキシアルデヒド, フルフラール
• 実験式（ヒル表記法）: C₅H₄O₂
• CAS番号: 98-01-1
• 分子量: 96.08
• FEMA番号: 2489
• Beilstein: 105755
• EC Number: 202-627-7
• MDL番号: MFCD00003229
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24900969
• Flavis 番号: 13.018
• NACRES: NA.21

特性

• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• 品質水準: 400
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 175.105
• 蒸気密度: 3.31 (vs air)
• 蒸気圧: 13.5 mmHg ( 55 °C)
• アッセイ: ≥98%
• 形状: liquid
• 自己発火温度: 599 °F
• expl. lim.: 19.3 %
• 環境により配慮した代替製品の特徴: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• 屈折率: n20/D 1.525 (lit.)
• bp: 162 °C (lit.)
• mp: −36 °C (lit.)
• 溶解性: 95% ethanol: soluble 1 mL/mL, clear
• 密度: 1.16 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 環境により配慮した代替製品カテゴリ: , Aligned
• 官能: almond; baked; bread; woody; sweet
• SMILES記法: [H]C(=O)c1ccco1
• InChI: 1S/C5H4O2/c6-4-5-2-1-3-7-5/h1-4H
• InChI Key: HYBBIBNJHNGZAN-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

フルフラールはフランの誘導体です。二相リアクターシステムを用いたフルクトース、グルコース、およびキシロースの脱水によるフルフラールの生産が報告されています。フルフラールはメイラード反応産物であり、出芽酵母Saccharomyces cerevisiaeによる増殖およびアルコール産生を阻害することが報告されています。

メルクは、より環境に配慮した製品（グリーン代替品）の4つのカテゴリーの1つに属するグリーン代替品をお客様にお届けできるよう最善の努力をします。この製品はバイオベース製品であり、グリーンケミストリーの原則である“危険性の少ない化学合成”と“再生可能原料の使用”で重要な改善が示されています。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS06,GHS08
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H226,H301,H312,H315,H319,H330,H335,H351,H412
• 注意書き: P210 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Acute Tox. 4 Dermal - Aquatic Chronic 3 - Carc. 2 - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 136.4 °F - closed cup
• 引火点(℃): 58 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter