W324300

(E)-β-Damascone

≥95%, sum of isomers, FG

• 別名: (E)-1-(2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキセニル)-2-ブテン-1-オン
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₃H₂₀O
• CAS番号: 23726-91-2
• 分子量: 192.30
• FEMA番号: 3243
• Beilstein: 2046078
• EC Number: 245-842-1
• MDL番号: MFCD00661756
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 329830580
• Flavis 番号: 07.224
• NACRES: NA.21

特性

• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 品質水準: 400
• 認証: follows IFRA guidelines
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• アッセイ: ≥95%
• 組成: contains IFRA restricted β-Damascone
• 密度: 0.934 g/mL at 20 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: Damascone, cis-β-damascone
• 官能: leather; woody; minty; floral; fruity; sweet
• SMILES記法: C\C=C\C(=O)C1=C(C)CCCC1(C)C
• InChI: 1S/C13H20O/c1-5-7-11(14)12-10(2)8-6-9-13(12,3)4/h5,7H,6,8-9H2,1-4H3/b7-5+
• InChI Key: BGTBFNDXYDYBEY-FNORWQNLSA-N

詳細

詳細

β-ダマスコンは、ローズケトンと呼ばれる芳香性製品のファミリーに属しています。ベータ-ダマスコンは低濃度でもバラの香りに寄与します。香料に使用される重要な芳香化学物質です[1]。

アプリケーション

β-ダマスコンは以下の用途に使用されています：

• さまざまなワインの花の香りおよび香料および香料工業で主に使用されているβ-ダマセノン合成の前駆体として[2].
• 緑茶の花の香りに寄与する主要な揮発性化合物の1つ[3].

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07,GHS09
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H317,H411
• 注意書き: P261 - P264 - P272 - P273 - P280 - P302 + P352
• 危険有害性の分類: Aquatic Chronic 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1B
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 212.0 °F - closed cup
• 引火点(℃): 100 °C - closed cup