A5253

Albumin aus Hühnereiweiss

powder, 62-88% (agarose gel electrophoresis)

• Synonym(e): Ovalbumin
• CAS-Nummer: 9006-59-1
• EG-Nummer: 232-692-7
• MDL-Nummer: MFCD00130424
• UNSPSC-Code: 12352202
• eCl@ss: 42010201
• NACRES: NA.25

Eigenschaften

• Biologische Quelle: chicken egg white
• Qualitätsniveau: 200
• Typ: Grade II
• Form: powder
• Mol-Gew.: 44287 Da by calculation
• Konzentration: 62-88% (agarose gel electrophoresis)
• Methode(n): bioconjugation: suitable
• Löslichkeit: H₂O: soluble 50 mg/mL
• UniProt-Hinterlegungsnummer: P01012
• Lagertemp.: 2-8°C
• Angaben zum Gen: chicken ... OVAL(396058)

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Hühnereialbumin ist der größte Proteinbestandteil von Eiklar. Hühnereialbumin ist ein phosphoryliertes Glykoprotein. Die Peptidkette des Moleküls enthält 385 Aminosäurereste und besitzt eine Molekülmasse von 42,7 kDa.[1]

Ovalbumin macht 75 % des gesamten Eiklarproteins aus.[2]

Anwendung

Albumin aus Hühnereiklar wird auch zur Untersuchung der Auswirkungen von Infusionsflüssigkeiten (Kolostrum-Molke, Milchmolke, Fruchtwasser) auf die Absorption von Ovalbumin (OVA) im Darm von Schweineföten verwendet.[3]

Ein phosphoryliertes Glycoprotein, das sich als Marker (~ 45 kDa) für Protein-Elektrophorese eignet. Wurde genutzt, um ein Tiermodell für Asthma zu entwickeln.

Biochem./physiol. Wirkung

Albumin aus Hühnereiklar dient als natürliches Klebemittel.[4]

Der Differenzialscanningkalorimetrie zufolge denaturiert Hühnereialbumin bei 84 °C.[5] Ovalbumin kann als Trägerprotein für die Konjugation an synthetische Peptide zur Verwendung als Immunogen eingesetzt werden.

Qualität

Getrocknetes Roheiweiß

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS08
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H334
• P-Sätze: P261 - P284 - P304 + P340 + P312 - P501
• Gefahreneinstufungen: Resp. Sens. 1A
• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)