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Merck
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W218715

Sigma-Aldrich

Buttersäure-n-butylester

natural, ≥98%, FCC, FG

Synonym(e):

2-Methylpropylbutanoat, 2-Methylpropylbutyrat, Isobutylbutanoat, NSC 406938

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
CH3CH2CH2CO2CH2CH(CH3)2
CAS-Nummer:
539-90-2
Molekulargewicht:
144.21
FEMA-Nummer:
2187
EG-Nummer:
208-729-8
CoE-Nummer:
269c
MDL-Nummer:
MFCD00027134
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24900901
Flavis-Nummer:
9.043
NACRES:
NA.21

Qualität

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Qualitätsniveau

400

Agentur

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

Dampfdichte

5 (vs air)

Assay

≥98%

Brechungsindex

n20/D 1.403 (lit.)

bp

157-158 °C (lit.)

Dichte

0.861 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Allergener Duftstoff

no known allergens

Organoleptisch

berry; fruity; sweet

SMILES String

CCCC(=O)OCC(C)C

InChI

1S/C8H16O2/c1-4-5-8(9)10-6-7(2)3/h7H,4-6H2,1-3H3

InChIKey

RGFNRWTWDWVHDD-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Irobutylbutyrat ist ein aliphatischer Ester, der als Geschmacksmittel in Lebensmitteln genutzt werden kann. Es ist eine der flüchtigen Aromaverbindungen, die in reifenden Bananen erzeugt wird.

Piktogramme

FlameEnvironment
GHS02,GHS09

Signalwort

Warning

H-Sätze

H226,H411

Gefahreneinstufungen

Aquatic Chronic 2 - Flam. Liq. 3

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

114.8 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

46 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Analysenzertifikate (COA)

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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 1447-1448 (1997)
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 1447-1448 (1997)
Production of volatiles by ripening bananas.
Macku C & Jennings WG
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 35(5), 845-848 (1987)
Optimization of solid-phase microextraction analysis for studying the change of headspace flavor compounds of banana during ripening
Liu TT & Yang TS
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(4), 653-657 (2002)
Rachel S Leisso et al.
Physiologia plantarum, 153(2), 204-220 (2014-06-20)
'Soggy breakdown' (SB) is an internal flesh disorder of 'Honeycrisp' apple (Malus × domestica Borkh.) fruit that occurs during low temperature storage. The disorder is a chilling injury (CI) in which visible symptoms typically appear after several weeks of storage

Unser Team von Wissenschaftlern verfügt über Erfahrung in allen Forschungsbereichen einschließlich Life Science, Materialwissenschaften, chemischer Synthese, Chromatographie, Analytik und vielen mehr..

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