W200336

Acetaldehyd

natural, FG

• Synonym(e): Ethanal
• Lineare Formel: CH₃CHO
• CAS-Nummer: 75-07-0
• Molekulargewicht: 44.05
• FEMA-Nummer: 2003
• Beilstein: 505984
• EG-Nummer: 200-836-8
• CoE-Nummer: 89
• MDL-Nummer: MFCD00006991
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24900785
• Flavis-Nummer: 5.001
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Qualität: FG; Halal; Kosher; natural
• Qualitätsniveau: 400
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Dampfdichte: 1.52 (vs air)
• Dampfdruck: 14.63 psi ( 20 °C)
• Assay: ≥99% (GC)
• Form: liquid
• Selbstzündungstemp.: 365 °F
• Expl.-Gr.: 60 %
• Grünere Alternativprodukt-Eigenschaften: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• Brechungsindex: n20/D 1.332 (lit.)
• pH-Wert: 5 (20 °C)
• bp: 21 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): −125 °C (lit.)
• Dichte: 0.785 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Grünere Alternativprodukt-Kategorie: Aligned,
• Organoleptisch: ethereal
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: CC=O
• InChI: 1S/C2H4O/c1-2-3/h2H,1H3
• InChIKey: IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Acetaldehyd ist ein wichtiger flüchtiger Aromastoff, der in sherryartigen Weinen und auch in zahlreichen Früchten auftritt. Es wird vornehmlich als aromatisierender Zusatz in Milchprodukten, Fruchtsäften und alkoholfreien Getränken verwendet.

Wir verpflichten uns, Ihnen umweltfreundlichere Alternativprodukte anzubieten, die mit einer der vier Kategorien umweltfreundlicherer Alternativen im Einklang stehen. Dieses Produkt gehört zur Kategorie der biobasierten Produkte, die wichtige Verbesserungen bei den Prinzipien “Ungefährlichere Synthesen” und “Nutzung von nachwachsenden Rohstoffen” der Grünen Chemie aufweisen.

Anwendung

• Identification of acetaldehyde based on plasmonic patterns of a gold nanostructure conjugated with chromophore and H(2)O(2): a new platform for the rapid and low-cost analysis of carcinogenic agents by colorimetric affordable test strip (CATS).: This study presents a novel method for detecting acetaldehyde using gold nanostructures, offering a fast, affordable solution for monitoring this carcinogenic compound (Shadjou N et al., 2024).


• Optimisation and characterisation of KOH-activated carbon obtained from Baijiu spent grains for the mitigation of risk factors in alcoholic beverages.: This paper explores the use of KOH-activated carbon for absorbing acetaldehyde from alcoholic beverages, reducing its carcinogenic risk (Sun B et al., 2024).


• Single-site iron-anchored amyloid hydrogels as catalytic platforms for alcohol detoxification.: Discusses the development of novel iron-anchored amyloid hydrogels that catalyze the breakdown of acetaldehyde, a harmful metabolite of alcohol (Mezzenga R et al., 2024).

Vorsicht

Kann eine geringe Menge an Trimer bilden

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS08,GHS07
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H224,H319,H335,H341,H350
• P-Sätze: P202 - P210 - P233 - P305 + P351 + P338 - P308 + P313 - P403 + P233
• Gefahreneinstufungen: Carc. 1B - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 1 - Muta. 2 - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): -38.0 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): -38.89 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves