W296000

Propyl isovalerate

natural (US), ≥98%, FG

• Sinônimo(s): Propyl 3-methylbutanoate, Propyl 3-methylbutyrate
• Fórmula linear: (CH₃)₂CHCH₂COO(CH₂)₂CH₃
• Número CAS: 557-00-6
• Peso molecular: 144.21
• Número FEMA: 2960
• Beilstein: 1747146
• Número CE: 209-148-2
• Conselho da Europa nº: 443
• Número MDL: MFCD00048695
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 329830551
• Número de Flavis: 9.448
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: apple; fruity; sweet
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural (US)
• Agency: follows IFRA guidelines
• alérgeno alimentar: no known allergens

Propriedades

• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural (US)
• Agency: follows IFRA guidelines
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Ensaio: ≥98%
• densidade: 0.862 g/mL at 20 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: apple; fruity; sweet
• cadeia de caracteres SMILES: CCCOC(=O)CC(C)C
• InChI: 1S/C8H16O2/c1-4-5-10-8(9)6-7(2)3/h7H,4-6H2,1-3H3
• chave InChI: LSJMDWFAADPNAX-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

Natural occurence: Apple, banana, gruyere cheese and jackfruit

Aplicação

The non-specific fruitiness of this compound makes it a good fit for many types of fruit flavors, including apple, banana, blueberry, pear, peach, grape, strawberry, pineapple and tropicals like jackfruit and durian. These same notes will also add to the fruity complex of aged cheese like Parmesan, Asiago, and Romano.

Ações bioquímicas/fisiológicas

Odor at 1%

Taste at 5-10ppm

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS02
• Palavra indicadora: Warning
• Frases de perigo: H226
• Classificações de perigo: Flam. Liq. 3
• Código de classe de armazenamento: 3 - Flammable liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 2
• Ponto de fulgor (°F): 111.2 °F
• Ponto de fulgor (°C): 44 °C