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Merck
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W255807

Sigma-Aldrich

2,3-Hexanedione

≥95%, FG

Sinônimo(s):

Acetyl butyryl

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About This Item

Fórmula linear:
CH3CH2CH2COCOCH3
Número CAS:
3848-24-6
Peso molecular:
114.14
Número FEMA:
2558
Beilstein:
1699896
Número CE:
223-350-8
Conselho da Europa nº:
152
Número MDL:
MFCD00009398
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901146
Número de Flavis:
7.018
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines

conformidade reg.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

densidade de vapor

3.9 (vs air)

pressão de vapor

10 mmHg ( 20 °C)

Ensaio

≥95%

índice de refração

n20/D 1.412 (lit.)

pb

128 °C (lit.)

densidade

0.934 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

no known allergens

Organoléptico

butter; caramel; creamy; oily; sweet

temperatura de armazenamento

2-8°C

cadeia de caracteres SMILES

CCCC(=O)C(C)=O

InChI

1S/C6H10O2/c1-3-4-6(8)5(2)7/h3-4H2,1-2H3

chave InChI

MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

2,3-Hexanedione is a diketone commercially used in food and fragrance industries to get a buttery-cheesy taste in different foodstuffs and fragrances. It is naturally found in coffee, beer, and fermented soya beans.

Aplicação


  • Volatile organic compounds of the soil bacterium Bacillus halotolerans suppress pathogens and elicit defense-responsive genes in plants.: This research unveils how volatile organic compounds from Bacillus halotolerans, including 2,3-Hexanedione, can suppress plant pathogens and trigger defense genes. This finding could lead to natural plant protection strategies and enhance agricultural productivity (Rana et al., 2024).

Pictogramas

FlameHealth hazard
GHS02,GHS08

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

H226,H373

Declarações de precaução

P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P314

Classificações de perigo

Flam. Liq. 3 - STOT RE 2 Inhalation

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

3 - Flammable liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 2

Ponto de fulgor (°F)

82.4 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

28 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificados de análise (COA)

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