G6125

Glucose-Oxidase aus Aspergillus niger

Type II, ≥10,000 units/g solid (without added oxygen)

• Synonym(e): β-D-Glucose:oxygen-1-Oxidoreduktase, G.Od., GOx
• CAS-Nummer: 9001-37-0
• NACRES: NA.54
• UNSPSC Code: 12352204
• EC Number: 232-601-0
• MDL number: MFCD00063989
• EG-Nummer: 1.1.3.4 (BRENDA, IUBMB)
• Specific activity: ≥10,000 units/g solid (without added oxygen)

Eigenschaften

• type: Type II
• form: powder
• specific activity: ≥10,000 units/g solid (without added oxygen)
• mol wt: 160 kDa
• foreign activity: amylase ≤0.5%, catalase ≤2 Sigma units/mg solid, galactose oxidase ≤3%, glycogenase ≤0.5%, invertase ≤0.5%, maltase ≤2%
• storage temp.: −20°C
• SMILES string: O1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1CO)O)O)O)O
• InChI: 1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6-/m1/s1
• InChI key: WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N

Beschreibung

General description

Molekulargewicht: 160 kDa (Gelfiltration)
pI: 4,2
Extinktionskoeffizient: E^1 % = 16,7 (280 nm)

Glucose-Oxidase aus Aspergillus niger ist ein Dimer, das aus 2 gleichen Untereinheiten mit einem Molekulargewicht von je 80 kDa besteht. Jede Untereinheit enthält einen Flavinadenindinukleotid-Anteil und ein Eisen. Das Enzym ist ein Glycoprotein, das ~ 16 % Neutralzucker und 2 % Aminozucker enthält. Das Enzym enthält auch 3 Cysteinreste und 8 potenzielle Stellen für die N-verknüpfte Glykosylierung.

Glucose-Oxidase kann D-Aldohexosen, Monodesoxy-D-Glucosen und Methyl-D-Glucosen mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten oxidieren.

Der optimale pH-Wert für die Glucose-Oxidase ist 5,5, doch der Aktivitätsbereich erstreckt sich von pH 4 bis pH 7. Glucose-Oxidase ist spezifisch für β-D-Glucose mit einem K_M von 33–110 mM.

Glucose-Oxidase erfordert keine Aktivatoren, wird aber von Ag⁺, Hg²⁺, Cu²⁺, Phenylquecksilberacetat und p-Chlorquecksilberbenzoat gehemmt. Es erfolgt keine Hemmung durch die nichtmetallischen SH-Reagenzien: N-Ethylmaleimid, Iodacetat und Iodacetamid.

Glucose-Oxidase eignet sich für die enzymatische Bestimmung von D-Glucose in einer Lösung. Da Glucose-Oxidase β-D-Glucose zu D-Gluconolacton und Wasserstoffperoxid oxidiert, wird für die Glucose-Bestimmung oft Meerrettichperoxidase als Kopplungsenzym verwendet. Obwohl Glucose-Oxidase für β-D-Glucose spezifisch ist, können D-Glucose-Lösungen quantifiziert werden, da die α-D-Glucose eine Mutarotation zu β-D-Glucose erfährt, während die β-D-Glucose durch die enzymatische Reaktion konsumiert wird.

Application

Glucose-Oxidase kommt in vielen Bereichen der Lebensmittel- und Pharmaindustrie zur Anwendung und ist ein Hauptbestandteil von Glucose-Biosensoren.

Biochem/physiol Actions

Die Glucose-Oxidase katalysiert die Oxidation von β-D-Glucose zu D-Glucono-β-lacton und Wasserstoffperoxid, wobei molekularer Sauerstoff als Elektronenakzeptor fungiert.

Analysis Note

Protein determined by biuret.

Other Notes

Eine Einheit oxidiert 1,0 μmol von β-D-Glucose zu D-Gluconolacton und H₂O₂ pro Minute bei einem pH-Wert von 5,1 und einer Temperatur von 35 °C, was einer O₂-Aufnahme von 22,4 μl pro Minute entspricht. Wenn das Reaktionsgemisch mit Sauerstoff gesättigt ist, kann sich die Aktivität bis auf 100 % erhöhen.

This preparation is formulated from Type VII, G2133, by addition of potassium gluconate.

Disclaimer

Some loss of activity may occur after more than 3 days at room temperature. This product may be shipped with or without dry ice.

Sicherheitshinweise

• pictograms: GHS08
• signalword: Danger
• hcodes: H334
• pcodes: P261 - P284 - P501
• Hazard Classifications: Resp. Sens. 1
• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 1
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable
• ppe: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves