W283207

Palmitinsäure

≥98%, FCC, FG

• Synonym(e): 1-Pentadecancarbonsäure, C16:0, Cetylsäure, Hexadecansäure, NSC 5030, PamOH
• Lineare Formel: CH₃(CH₂)₁₄COOH
• CAS-Nummer: 57-10-3
• Molekulargewicht: 256.42
• FEMA-Nummer: 2832
• Beilstein: 607489
• EG-Nummer: 200-312-9
• CoE-Nummer: 14
• MDL-Nummer: MFCD00002747
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901339
• Flavis-Nummer: 8.014
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: palm oil
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.210; FDA 21 CFR 172.860; FDA 21 CFR 173.340
• Dampfdruck: 10 mmHg ( 210 °C)
• Assay: ≥98%
• Form: solid
• bp: 271.5 °C/100 mmHg (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): 61-62.5 °C (lit.)
• Löslichkeit: water: 0.00005 g/L at 20 °C
• Dichte: 0.852 g/mL at 25 °C (lit.)
• Kationenspuren: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; heavy metals (as Pb): ≤0.1 ppm
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: faint; fatty
• SMILES String: CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)
• InChIKey: IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N
• Angaben zum Gen: human ... FABP2(2169) , FABP3(2170) , FABP4(2167) , FABP5(2171)

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Palmitinsäure ist der Hauptbestandteil von menschlichen Milchfettsäuren. Sie findet sich auch in der Acerola-Kirsche, in Seegräsern und in der luftgetrockneten Frucht der Asiatischen Kornelkirsche.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: nwg
• Flammpunkt (°F): 235.4 °F
• Flammpunkt (°C): 113 °C
• Persönliche Schutzausrüstung: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves