C4765

酪蛋白 溶液 来源于牛奶

5% in water

• CAS號碼: 9000-71-9
• MDL號碼: MFCD00081481
• 分類程式碼代碼: 12352202
• NACRES: NA.61

屬性

• 生物源: bovine milk
• 品質等級: 200
• 形狀: liquid
• 濃度: 5% in water
• 技術: activity assay: suitable; electrophoresis: suitable; immunocytochemistry: suitable
• UniProt登錄號: P02662; P02663; P02666; P02668
• 儲存溫度: 2-8°C
• SMILES 字串: [P](=O)(OCC(NC(=O)C(NC(=O)C(N)Cc1ccccc1)CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(C(O)C)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CC(=O)O)C(=O)NC(CCC(=O)O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(=O)N)C(=O)NC(CC(=O)O)C(=O)NC(C
• InChI: 1S/C81H125N22O39P/c1-36(2)31-50(76(132)94-43(15-24-57(87)108)71(127)101-52(34-64(120)121)78(134)98-49(81(137)138)11-7-8-30-82)99-72(128)47(19-28-61(114)115)95-77(133)51(33-63(118)119)100-73(129)48(20-29-62(116)117)97-80(136)65(37(3)104)103-75(131)44(16-25-58(88)109)92-68(124)42(14-23-56(86)107)90-67(123)41(13-22-55(85)106)91-69(125)45(17-26-59(110)111)93-70(126)46(18-27-60(112)113)96-79(135)53(35-142-143(139,140)141)102-74(130)40(12-21-54(84)105)89-66(122)39(83)32-38-9-5-4-6-10-38/h4-6,9-10,36-37,39-53,65,104H,7-8,11-35,82-83H2,1-3H3,(H2,84,105)(H2,85,106)(H2,86,107)(H2,87,108)(H2,88,109)(H,89,122)(H,90,123)(H,91,125)(H,92,124)(H,93,126)(H,94,132)(H,95,133)(H,96,135)(H,97,136)(H,98,134)(H,99,128)(H,100,129)(H,101,127)(H,102,130)(H,103,131)(H,110,111)(H,112,113)(H,114,115)(H,116,117)(H,118,119)(H,120,121)(H,137,138)(H2,139,140,141)
• InChI 密鑰: BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N
• 基因資訊: bovine ... CSN1S1(282208) , CSN1S2(282209) , CSN2(281099) , CSN3(281728)

描述

一般說明

酪蛋白是一种钙（磷酸盐）结合磷蛋白。它存在于哺乳动物乳汁中，约占所有牛奶蛋白的 80%。牛奶由四种酪蛋白肽组成，例如 αs1-、αs2-、β-和 κ-酪蛋白。酪蛋白以胶束形式存在于牛奶中。来源于牛的酪蛋白是由乳腺在多激素控制下产生的。

應用

牛乳中的酪蛋白溶液已被用于：

• 测定碎牛肉中蛋白酶的活性及其对细菌素的影响
• 作为非特异性底物来测量蛋白磷酸酶 2C（PP2C）融合的活性
• 十二烷基硫酸钠（SDS）-聚丙烯酰胺凝胶，用于酪蛋白酶谱分析

牛乳中的酪蛋白溶液已被用作环腺苷酸依赖性蛋白激酶的底物。

生化／生理作用

酪蛋白胶束系统会抑制乳腺的病理性钙化。它是新生儿生长所需氨基酸的来源。

準備報告

经水解和部分去磷酸化。用 α、β 和 κ 酪蛋白的混合物制备。

安全資訊

• 儲存類別代碼: 10 - Combustible liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable