C6905

β-酪蛋白 来源于牛奶

BioUltra, ≥98% (PAGE)

• CAS號碼: 9000-71-9
• EC號碼: 232-555-1
• MDL號碼: MFCD00130619
• 分類程式碼代碼: 12352202
• NACRES: NA.61

屬性

• 生物源: bovine milk
• 產品線: BioUltra
• 化驗: ≥98% (PAGE)
• 形狀: essentially salt-free, lyophilized powder
• 技術: activity assay: suitable
• UniProt登錄號: P02666; P02668
• 儲存溫度: −20°C
• InChI: 1S/C81H125N22O39P/c1-36(2)31-50(76(132)94-43(15-24-57(87)108)71(127)101-52(34-64(120)121)78(134)98-49(81(137)138)11-7-8-30-82)99-72(128)47(19-28-61(114)115)95-77(133)51(33-63(118)119)100-73(129)48(20-29-62(116)117)97-80(136)65(37(3)104)103-75(131)44(16-25-58(88)109)92-68(124)42(14-23-56(86)107)90-67(123)41(13-22-55(85)106)91-69(125)45(17-26-59(110)111)93-70(126)46(18-27-60(112)113)96-79(135)53(35-142-143(139,140)141)102-74(130)40(12-21-54(84)105)89-66(122)39(83)32-38-9-5-4-6-10-38/h4-6,9-10,36-37,39-53,65,104H,7-8,11-35,82-83H2,1-3H3,(H2,84,105)(H2,85,106)(H2,86,107)(H2,87,108)(H2,88,109)(H,89,122)(H,90,123)(H,91,125)(H,92,124)(H,93,126)(H,94,132)(H,95,133)(H,96,135)(H,97,136)(H,98,134)(H,99,128)(H,100,129)(H,101,127)(H,102,130)(H,103,131)(H,110,111)(H,112,113)(H,114,115)(H,116,117)(H,118,119)(H,120,121)(H,137,138)(H2,139,140,141)
• InChI 密鑰: BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N
• 基因資訊: bovine ... CSN2(281099) , CSN3(281728)

描述

一般說明

β-来自酪蛋白牛乳，是免疫球蛋白E（IgE）结合表位，属于分泌性钙结合磷蛋白家族。它由209个氨基酸和五个磷酸基团组成。β-酪蛋白在C-末端具有球状疏水结构域，在N末端和脯氨酸残基具有高度溶剂化和带电荷的结构域。

應用

β-酪蛋白来自牛乳，已用作蛋白水解测定中的蛋白底物。它还已用于将聚丙烯酰胺凝胶嵌入β-酪蛋白酶谱中。

它已被研究作为生物活性肽，例如鸦片制剂、免疫刺激剂、抗细菌剂和肽酶抑制剂，的产生剂。

生化／生理作用

酪蛋白（主要乳蛋白）的多态性部分。A1和B（不是A2）异构体在胃肠道蛋白水解消化过程中可产生生物活性肽，β-酪啡肽，其对人类健康具有广泛的影响。为了避免这种可能性，一些研究人员正在尝试选择含有A2异构体的奶牛。

安全資訊

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 個人防護裝備: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)