Analiza GC FAME w orzeszkach ziemnych na 2594
Materiały
kolumna analityczna
produkt powiązany
Aldrich® modified Friedrichs condenser with SafetyBarb® tubing connectors
jacket O.D. 37 mm, Overall H 270 mmAldrich® modified Friedrichs condenser with SafetyBarb® tubing connectors
jacket O.D. 37 mm, Overall H 420 mmAldrich® modified Friedrichs condenser with SafetyBarb® tubing connectors
jacket O.D. 54 mm, Overall H 300 mmCONDITIONS
column
OMEGAWAX 250, 30 m x 0.25 mm I.D., 0.25 μm (24136)
oven
170 °C, 1 °C/min to 225 °C
inj. temp.
250 °C
detector
FID, 250 °C
carrier gas
helium, 1.2 mL/min constant flow
injection
1 μL, split 100:1
liner
4 mm ID FocusLiner w/taper
sample
Dry roasted, unsalted peanuts prepared for analysis per AOCS Official Method Ce 1k-09
Opis
Komentarz do analizy
Ta aplikacja ilustruje ekstrakcję i analizę GC orzeszków ziemnych pod kątem kwasów tłuszczowych. Korzyści zdrowotne orzeszków ziemnych i oleju arachidowego są związane z wysoką zawartością kwasu oleinowego. Uważa się, że kwas oleinowy pomaga obniżyć poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko chorób serca. Kwas oleinowy, występujący również w oliwie z oliwek, jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do korzyści zdrowotnych związanych z "dietą śródziemnomorską".
Próbki zostały przygotowane przy użyciu trawienia kwasem / hydrolizy alkalicznej, a następnie metylacji, jak opisano w oficjalnej metodzie AOCS Ce 1k-09. Przed ekstrakcją dodano BHT jako przeciwutleniacz. Wszystkie próbki zostały zatężone do 1 ml przed analizą GC. Kolumna Omegawax GC została użyta do analizy nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych obecnych w próbce.
Informacje prawne
null