Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Dokumenty

74632

Sigma-Aldrich

Rebaudioside M

≥95.0% (HPLC)

Synonim(y):

Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-, Rebaudioside X

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór empiryczny (zapis Hilla):
C56H90O33
Numer CAS:
1220616-44-3
Masa cząsteczkowa:
1291.29
Kod UNSPSC:
12352201
NACRES:
NA.28

Poziom jakości

200

Próba

≥95.0% (HPLC)

Postać

solid

kolor

white to off-white

Zastosowanie

food and beverages

temp. przechowywania

2-8°C

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Powiązane kategorie

Opis ogólny

Rebaudioside M is a diterpene glycoside isolated from Stevia rebaudiana leaves. Rebaudioside M is a zero-calorie sweetener and has a clean sweet taste with slight bitter or licorine aftertaste.

Zastosowanie

<ul>
<li><strong>Acute and two-week effects of neotame, stevia rebaudioside M and sucrose-sweetened biscuits on postprandial appetite and endocrine response in adults with overweight/obesity</strong>: This randomized crossover trial examines how Rebaudioside M impacts appetite regulation and hormonal responses after consumption, providing insights into its application in dietary management and obesity control (Gibbons et al., 2024).</li>
<li><strong>Dynamic characteristics of sweetness and bitterness and their correlation with chemical structures for six steviol glycosides</strong>: Research detailing the sensory profiles of Rebaudioside M among other glycosides, useful for optimizing flavor profiles in sweetener development and food science applications (Tian et al., 2022).</li>
</ul>

Inne uwagi

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Polysaccharides for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.

Kod klasy składowania

11 - Combustible Solids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 3

Temperatura zapłonu (°F)

Not applicable

Temperatura zapłonu (°C)

Not applicable

Choose from one of the most recent versions:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
BCCM2158
BCCL6087
BCCK9725
BCCK7327
BCCH2253

Don't see the Right Version?

If you require a particular version, you can look up a specific certificate by the Lot or Batch number.

Search for a COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Indra Prakash et al.
Foods (Basel, Switzerland), 3(1), 162-175 (2014-02-27)
This work aims to review and showcase the unique properties of rebaudioside M as a natural non-caloric potential sweetener in food and beverage products. To determine the potential of rebaudioside M, isolated from Stevia rebaudiana Bertoni, as a high potency
Zhi Qiao et al.
The Journal of organic chemistry, 83(19), 11480-11492 (2018-09-06)
With cheap and easily available mixtures of steviol glycosides as starting materials, a practical method for steviol acquisition has been developed, on the basis of which a facile, diversity-oriented, and economic protocol for the synthesis of structurally defined steviol glycosides

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej