W328103

2-Ethylpyrazine

≥98%, FG

• Synonim(y): Ethylpyrazine
• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₆H₈N₂
• Numer CAS: 13925-00-3
• Masa cząsteczkowa: 108.14
• Numer FEMA: 3281
• Beilstein: 108200
• Numer WE: 237-691-5
• Nr Rady Europy: 2213
• Numer MDL: MFCD00006149
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901605
• Numer Flavisa: 14.022
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Próba: ≥98%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.498 (lit.)
• bp: 152-153 °C (lit.)
• gęstość: 0.984 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• Organoleptyczne: cocoa; musty; nutty; woody; roasted
• ciąg SMILES: CCc1cnccn1
• InChI: 1S/C6H8N2/c1-2-6-5-7-3-4-8-6/h3-5H,2H2,1H3
• Klucz InChI: KVFIJIWMDBAGDP-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

2-Ethylpyrazine is a volatile aroma compound that is mainly formed in food products such as roasted coffee beans or roasted sesame seeds due to the Maillard reaction between sugars and proteins during the roasting process.[1][2][3]

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS02,GHS07
• Hasło ostrzegawcze: Warning
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H226,H302
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P301 + P312
• Klasyfikacja zagrożeń: Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3
• Kod klasy składowania: 3 - Flammable liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): 109.0 °F
• Temperatura zapłonu (°C): 42.78 °C
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter