W272000

Methyl 3-(methylthio)propionate

≥98%, FG

• Synonim(y): Methyl 3-(methylmercapto)propionate
• Wzór liniowy: CH₃SCH₂CH₂COOCH₃
• Numer CAS: 13532-18-8
• Masa cząsteczkowa: 134.20
• Numer FEMA: 2720
• Beilstein: 1745077
• Numer WE: 236-883-6
• Nr Rady Europy: 428
• Numer MDL: MFCD00008565
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901286
• Numer Flavisa: 12.002
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: (EU Regulation 1223/2009); (follows IFRA guidelines); meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Próba: ≥98%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.465 (lit.)
• tw: 74-75 °C/13 mmHg (lit.)
• gęstość: 1.077 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• Organoleptyczne: garlic; onion; vegetable; sulfurous; tomato
• ciąg SMILES: COC(=O)CCSC
• InChI: 1S/C5H10O2S/c1-7-5(6)3-4-8-2/h3-4H2,1-2H3
• Klucz InChI: DMMJVMYCBULSIS-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Methyl 3-(methylthio)propionate is a sulfur-containing flavor compound found in pineapple[1], muskmelon[2] and strawberries.[3]

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): 161.6 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 72 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)