W243213

Ethyl decanoate

natural, ≥98%, FCC, FG

• Synonim(y): Capric acid ethyl ester, Ethyl caprate
• Wzór liniowy: CH₃(CH₂)₈COOC₂H₅
• Numer CAS: 110-38-3
• Masa cząsteczkowa: 200.32
• Numer FEMA: 2432
• Beilstein: 1762128
• Numer WE: 203-761-9
• Nr Rady Europy: 309c
• Numer MDL: MFCD00009581
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901075
• Numer Flavisa: 9.059
• NACRES: NA.21

Właściwości

• klasa czystości: FG; Halal; Kosher; natural
• Poziom jakości: 400
• agency: meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• gęstość pary: 6.9 (vs air)
• Próba: ≥98%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.425 (lit.)
• tw: 245 °C (lit.)
• gęstość: 0.864 g/cm³
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: apple; fruity; waxy; sweet
• ciąg SMILES: CCCCCCCCCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C12H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h3-11H2,1-2H3
• Klucz InChI: RGXWDWUGBIJHDO-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Ethyl decanoate is an ester of decanoic acid, a product composed of ≥98% pure ethyl decanoate. It is commonly used as an artificial aroma in various applications, including alcoholic drinks, fruit juices, and perfumes, due to its fruity and sweet odor.

Zastosowanie

Ethyl decanoate is:

• Added to the beer during the brewing process to increase its fruity and sweet aroma and improve its overall sensory properties.
• Found to be a key aroma compound in F. vesca, contributing to its fruity and sweet aroma.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 2
• Temperatura zapłonu (°F): 215.6 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 102 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)