A8220

α-淀粉酶 来源于米曲霉

aqueous solution, ≥800 FAU/g

• 别名: 杀菌剂 ^® 800L, 1,4-α-D-葡聚糖-葡萄糖水解酶
• EC 号: 3.2.1.1 (BRENDA, IUBMB)
• EC 号: 232-588-1
• MDL编号: MFCD00081319
• UNSPSC代码: 12352204
• eCl@ss: 32160410
• NACRES: NA.54

属性

• 生物来源: Aspergillus sp. (A. oryzae)
• 质量水平: 200
• 表单: aqueous solution
• 比活: ≥800 FAU/g
• 环保替代产品特性: Waste Prevention; Design for Energy Efficiency; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• 环保替代产品分类: Enabling,
• 储存温度: 2-8°C

说明

一般描述

α-淀粉酶也称为taka-淀粉酶A。

我们致力于为您提供更环保的替代产品，以符合“绿色化学的12项原则”的一项或多项原则要求。该产品针对淀粉乙醇研究进行了优化，可提高能效并防止浪费。有关详细信息，请参阅《Biofiles》的文章。

应用

α来源于米曲霉的-淀粉酶已被用于：

• 作为评估酶活性的阳性对照
• 评估其对通过副干酪乳杆菌LA104{65对L-1A同时进行糖化和发酵的影响
• 研究淀粉酶的影响

• α-淀粉酶适用于各种植物研究，如拟南芥中的代谢研究。
• 它是一种评价奶牛中具有淀粉分解活性的外源酶的适当阳性对照。
• 来自米曲霉的淀粉酶是一种合适的烘焙添加剂，可防止烘焙行业的食物老化问题，澄清果汁和酒精饮料中的浑浊，并用于生产葡萄糖和麦芽糖浆产品 。

生化/生理作用

α-淀粉酶（一种唾液中的消化酶）有助于催化淀粉中的α-1,4糖苷键的水解，并形成葡萄糖单元。它在弱碱性pH下有效，并且是清酒酿造的首选酶之一。

米曲霉 α−淀粉酶（Aoα-淀粉酶）在可溶性淀粉中催化 α-1,4 糖苷键，并用于各种工业应用。天然底物，如淀粉和糖原，被分解成葡萄糖和麦芽糖。
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其他说明

有关复合碳水化合物分析酶的更多信息，请见www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

法律信息

这是Novozyme Corp.的一款产品。

Fungamyl is a registered trademark of Novozymes Corp.

安全信息

• 象形图: GHS08,GHS07
• 警示用语：: Danger
• 危险声明: H302,H334
• 预防措施声明: P261 - P264 - P270 - P284 - P301 + P312 - P501
• 危险分类: Acute Tox. 4 Oral - Resp. Sens. 1
• 储存分类代码: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 闪点(°F): Not applicable
• 闪点(°C): Not applicable
• 个人防护装备: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves