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グレード
analytical standard
蒸気密度
>1 (vs air)
蒸気圧
760 mmHg ( 165 °C)
アッセイ
≥97.5% (GC)
シェルフライフ
limited shelf life, expiry date on the label
テクニック
HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable
不純物
≤1.0% water
屈折率
n20/D 1.483 (lit.)
bp
165-166 °C (lit.)
密度
1.043 g/mL at 25 °C (lit.)
アプリケーション
cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
フォーマット
neat
保管温度
2-8°C
SMILES記法
CSCCC=O
InChI
1S/C4H8OS/c1-6-4-2-3-5/h3H,2,4H2,1H3
InChI Key
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N
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アプリケーション
Refer to the product′s Certificate of Analysis for more information on a suitable instrument technique. Contact Technical Service for further support.
Journal of agricultural and food chemistry, 62(32), 8023-8033 (2014-07-30)
The application of phenolic compounds to suppress Maillard chemistry and off-flavor development in ultrahigh-termperature (UHT)-processed milk during processing and storage was investigated. Five phenolic compounds were examined for structure-reactivity relationships (catechin, genistein, daidzein, 1,2,3-trihydroxybenzene, and 1,3,5-trihydroxybenzene). The levels of key
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