Přejít k obsahu
Merck
Všechny fotografie(1)

Key Documents

View All Documentation

103373

Sigma-Aldrich

Methyl 3-(methylthio)propionate

98%

Synonyma:

Methyl 3-(methylmercapto)propionate

Přihlásitk zobrazení cen stanovených pro organizaci a smluvních cen
Všechny fotografie(1)

About This Item

Lineární vzorec:
CH3SCH2CH2COOCH3
Číslo CAS:
13532-18-8
Molekulová hmotnost:
134.20
Beilstein/REAXYS Number:
1745077
EC Number:
236-883-6
MDL number:
MFCD00008565
UNSPSC Code:
12352100
PubChem Substance ID:
24846608
NACRES:
NA.22

assay

98%

refractive index

n20/D 1.465 (lit.)

bp

74-75 °C/13 mmHg (lit.)

density

1.077 g/mL at 25 °C (lit.)

SMILES string

COC(=O)CCSC

InChI

1S/C5H10O2S/c1-7-5(6)3-4-8-2/h3-4H2,1-2H3

InChI key

DMMJVMYCBULSIS-UHFFFAOYSA-N

Hledáte podobné produkty? Navštivte Průvodce porovnáváním produktů

General description

Methyl 3-(methylthio)propionate is the major ester present in the flavour profile of juices made from fresh-cut pineapple fruits.

Application

Methyl 3-(methylthio)propionate was used to prepare 3-methiolpropionate(MMPA) to study the demethylation of Dimethylsulfoniopropionate and MMPA to 3-mercaptopropionate by aerobic marine bacterium. Methyl 3-(methylthio)propionate was used to prepare 3-(Methylthio)propionic acid to examine the methionine catabolism by Lactococci by 13C Nuclear Magnetic Resonance and Gas Chromatography.

Storage Class

10 - Combustible liquids

wgk_germany

WGK 3

flash_point_f

161.6 °F - closed cup

flash_point_c

72 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

Osvědčení o analýze (COA)

Vyhledejte osvědčení Osvědčení o analýze (COA) zadáním čísla šarže/dávky těchto produktů. Čísla šarže a dávky lze nalézt na štítku produktu za slovy „Lot“ nebo „Batch“.

Již tento produkt vlastníte?

Dokumenty související s produkty, které jste v minulosti zakoupili, byly za účelem usnadnění shromážděny ve vaší Knihovně dokumentů.

Navštívit knihovnu dokumentů

Zákazníci si také prohlíželi

Slide 1 of 2

1 of 2

3-Mercaptopropionic acid ≥99%

Sigma-Aldrich

M5801

3-Mercaptopropionic acid

Hexadecyltrimethylammonium bromide BioXtra, ≥99%

Sigma-Aldrich

H9151

Hexadecyltrimethylammonium bromide

P T Visscher et al.
Applied and environmental microbiology, 60(12), 4617-4619 (1994-12-01)
A bacterium, strain BIS-6, that grew aerobically on dimethylsulfoniopropionate (DMSP) was isolated from an intertidal mud sample. Strain BIS-6 quantitatively demethylated DMSP and 3-methiolpropionate to 3-mercaptopropionate. Strain BIS-6 was a versatile methylotroph growing on the osmolytes DMSP and glycine betaine
S Gao et al.
Applied and environmental microbiology, 64(12), 4670-4675 (1998-12-03)
Formation of methanethiol from methionine is widely believed to play a significant role in development of cheddar cheese flavor. However, the catabolism of methionine by cheese-related microorganisms has not been well characterized. Two independent methionine catabolic pathways are believed to
Aroma profiles of pineapple fruit (Ananas comosus [L.] Merr.) and pineapple products.
Elss S, et al.
Food Sci. Technol., 38(3), 263-274 (2005)
Yuwadee Ackarabanpojoue et al.
Journal of food science, 80(5), E998-1004 (2015-04-02)
This study aimed at investigating the effect of nitrate removal from pineapple juice by electrodialysis (ED) on selected properties of the ED-treated juice. Single-strength pineapple juice with reduced pulp content was treated by ED to reduce the nitrate concentration to
He Fu et al.
Journal of bacteriology, 197(8), 1515-1524 (2015-02-19)
Methanosarcina acetivorans uses a variety of methylated sulfur compounds as carbon and energy sources. Previous studies implicated the mtsD, mtsF, and mtsH genes in catabolism of dimethylsulfide, but the genes required for use of other methylsulfides have yet to be

Náš tým vědeckých pracovníků má zkušenosti ve všech oblastech výzkumu, včetně přírodních věd, materiálových věd, chemické syntézy, chromatografie, analytiky a mnoha dalších..

Obraťte se na technický servis.