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Merck
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W243000

Sigma-Aldrich

Ethyl cinnamate

≥98%, stabilized, FCC, FG

Sinónimos:

3-Phenyl-2-propenoic acid ethyl ester, Ethyl 3-phenyl-2-propenoate, NSC 6773

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About This Item

Fórmula lineal:
C6H5CH=CHCOOC2H5
Número de CAS:
103-36-6
Peso molecular:
176.21
Número de FEMA:
2430
Beilstein:
775541
Número CE:
203-104-6
nº del Consejo Europeo:
323
Número MDL:
MFCD00009189
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901071
Número Flavis:
9.730
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Ensayo

≥98%

contiene

synthetic α-tocopherol as stabilizer

índice de refracción

n20/D 1.558 (lit.)

bp

271 °C (lit.)

mp

6-8 °C (lit.)

densidad

1.049 g/mL at 20 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

cinnamon; spicy; fruity; balsamic; sweet

cadena SMILES

CCOC(=O)\C=C\c1ccccc1

InChI

1S/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8+

Clave InChI

KBEBGUQPQBELIU-CMDGGOBGSA-N

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Aplicación


  • Decoding the Effect of Running on Flavor Perception Changes during Consumption of Sports Drinks.: This study explores how physical exercise affects the perception of flavors in sports drinks, with ethyl cinnamate playing a role in altering taste perception during and after running (Pu et al., 2024).

  • Ethyl cinnamate suppresses tumor growth through anti-angiogenesis by attenuating VEGFR2 signal pathway in colorectal cancer.: This paper discusses the inhibitory effects of ethyl cinnamate on tumor growth in colorectal cancer by interfering with the VEGFR2 signaling pathway, thereby reducing angiogenesis and tumor progression (Wang et al., 2024).

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

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Lot/Batch Number
SHBR6565
SHBS0022
STBK5821
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