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Acido L-ascorbico

puriss. p.a., ACS reagent, reag. ISO, Ph. Eur., 99.7-100.5% (oxidimetric)

• Sinonimo/i: Acido L-treoascorbico, Fattore antiscorbuto, Vitamina C
• Formula empirica (notazione di Hill): C₆H₈O₆
• Numero CAS: 50-81-7
• Peso molecolare: 176.12
• Beilstein: 84272
• Numero CE: 200-066-2
• Numero MDL: MFCD00064328
• Codice UNSPSC: 12352100
• ID PubChem: 57648740
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 200
• Grado: ACS reagent; puriss. p.a.
• agenzia: Ph. Eur.; USP/NF; reag. ISO
• Saggio: 99.7-100.5% (oxidimetric)
• Forma fisica: solid
• Attività ottica: [α]20/D +20.5 to +21.5°, c = 10% in H₂O
• tecniche: IR spectroscopy: suitable
• Impurezze: related substances, in accordance (HPLC); ≤0.001% heavy metals (by ICP-OES)
• Residuo alla calcinazione: ≤0.05% (as SO₄)
• Perdita: ≤0.1% loss on drying, 105 °C
• pH: 2.1-2.6 (20 °C, 5%)
• Punto di fusione: 190-192 °C ((decomp)) (lit.); 190-194 °C (dec.)
• Solubilità: water: soluble 176 g/L at 20 °C
• Anioni in tracce: chloride (Cl^-): ≤50 mg/kg; sulfate (SO₄^2-): ≤20 mg/kg
• Cationi in tracce: As: ≤1 mg/kg; Cu: ≤5 mg/kg; Fe: ≤2 mg/kg; Pb: ≤5 mg/kg; Zn: ≤10 mg/kg
• Compatibilità: complies for appearance of solution; passes test for identity (IR)
• applicazioni: cell analysis
• Stringa SMILE: OC([C@]([C@@H](O)CO)([H])O1)=C(O)C1=O
• InChI: 1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1; CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
• Informazioni sul gene: human ... SLC23A2(9962)

Descrizione

Descrizione generale

L′acido L-ascorbico o vitamina C è una vitamina idrosolubile presente in diversi alimenti. Tra i benefici della vitamina C: protezione da deficit del sistema immunitario, cardiovasculopatia, iperpigmentazione, protezione della cute, effetto anti-invecchiamento, assorbimento del ferro e produzione di globuli rossi. È anche utile nella biosintesi del collagene, della L-carnitina e dei neurotrasmettitori.

Applicazioni

L′acido L-ascorbico è stato usato come sostanza che induce l′interferenza analitica nel saggio enzimatico dell′albumina glicata (AG).

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 11 - Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)