W342017

Damascenon

natural, 1.1-1.4 wt. % (190 proof ethanol), FG

• Synonym(e): β-Damascenon, 1-(2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)-2-buten-1-on
• Empirische Formel (Hill-System): C₁₃H₁₈O
• CAS-Nummer: 23696-85-7
• Molekulargewicht: 190.28
• FEMA-Nummer: 3420
• MDL-Nummer: MFCD00101024
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901692
• Flavis-Nummer: 7.108
• NACRES: NA.21
• Organoleptisch: apple; smoky; herbaceous; nutty; citrus; woody; rose; wine-like
• Qualität: FG; Fragrance grade; Kosher; natural
• Agentur: follows IFRA guidelines
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens

Eigenschaften

• Qualität: FG; Fragrance grade; Kosher; natural
• Qualitätsniveau: 400
• Agentur: follows IFRA guidelines
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 110
• Form: liquid
• Konzentration: 1.1-1.4 wt. % (190 proof ethanol)
• Farbe: yellow
• Brechungsindex: n20/D 1.350-1.380 (lit.)
• Dichte: 0.800-0.830 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: apple; smoky; herbaceous; nutty; citrus; woody; rose; wine-like
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: C\C=C\C(=O)C1=C(C)C=CCC1(C)C
• InChI: 1S/C13H18O/c1-5-7-11(14)12-10(2)8-6-9-13(12,3)4/h5-8H,9H2,1-4H3/b7-5+
• InChIKey: POIARNZEYGURDG-FNORWQNLSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Damascenon ist ein Norisoprenoid-Keton, das hauptsächlich in Rotweinen zu finden ist.[1] Es kommt von Natur aus in Tomaten[2] und Trauben vor.[3]

Anwendung

Damascenon ist ein Duftstoff, der in Shampoos, leichten Parfüms, dekorativen Kosmetika und Toilettenseifen, aber auch in nicht kosmetischen Produkten wie Haushaltsreinigern und Waschmitteln eingesetzt werden kann.[4]

Biochem./physiol. Wirkung

Geschmack bei 1–5 ppm

Sonstige Hinweise

Natürliches Vorkommen: Apfelsaft, Aprikose, schwarze Johannisbeere, Traube, Himbeere, Erdbeere, Cognac, Rum, Whisky und Scotch.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS07
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H225,H317,H319
• P-Sätze: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 60.8 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 16 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter