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H43407

Sigma-Aldrich

3-Hydroxy-2-methyl-4-pyron

99%

Synonym(e):

3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-on, Maltol

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Empirische Formel (Hill-System):
C6H6O3
CAS-Nummer:
118-71-8
Molekulargewicht:
126.11
Beilstein:
112169
EG-Nummer:
204-271-8
MDL-Nummer:
MFCD00006578
UNSPSC-Code:
12352100
PubChem Substanz-ID:
24895637
NACRES:
NA.22

Qualitätsniveau

100

Assay

99%

Selbstzündungstemp.

1364 °F

Expl.-Gr.

25 %

mp (Schmelzpunkt)

160-164 °C (lit.)

SMILES String

CC1=C(O)C(=O)C=CO1

InChI

1S/C6H6O3/c1-4-6(8)5(7)2-3-9-4/h2-3,8H,1H3

InChIKey

XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N

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Piktogramme

Exclamation mark
GHS07

Signalwort

Warning

H-Sätze

H302

Gefahreneinstufungen

Acute Tox. 4 Oral

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Anwar Anwar-Mohamed et al.
Toxicology in vitro : an international journal published in association with BIBRA, 21(4), 685-690 (2007-02-24)
Maltol is used extensively as a flavor-enhancing agent, food preservative, antioxidant, and also in cosmetic and pharmaceutical formulations. However, a number of studies have shown that maltol may induce carcinogenicity and toxicity but the mechanisms involved remain unknown. Therefore, we
Tamás Jakusch et al.
Dalton transactions (Cambridge, England : 2003), (13)(13), 2428-2437 (2009-03-18)
The interactions of various insulin mimetic oxovanadium(IV) compounds with serum proteins were studied in model systems and in ex vivo samples. For the modeling study, an earlier in situ method was extended and applied to the formation of ternary complexes
Katherine H Thompson et al.
Chemical Society reviews, 35(6), 545-556 (2006-05-27)
The family of hydroxypyrones and close congeners, the hydroxypyridinones, is a particularly versatile class of ligands. The most widely investigated for medicinal applications are the 3-hydroxy-4-pyrones and the 1,2- 3,2- and 3,4-hydroxypyridinones. Key features of these ligands are: a six-membered
Wolfgang Kandioller et al.
Chemistry (Weinheim an der Bergstrasse, Germany), 15(45), 12283-12291 (2009-10-13)
Organometallic ruthenium-arene compounds bearing a maltol ligand have been shown to be nearly inactive in in vitro anticancer assays, presumably due to the formation of dimeric Ru(II) species in aqueous solutions. In an attempt to stabilize such complexes, [Ru(eta(6)-p-cymene)(XY)Cl] (XY=pyrones
Yuzhao Zhou et al.
Journal of inorganic biochemistry, 102(4), 798-808 (2008-01-22)
The objectives were to test the null hypotheses that (1) citrate, maltolate, and fluoride do not significantly influence oral Al bioavailability, C(max) or T(max) at an Al dose relevant to drinking water exposure; and (2) Al citrate and maltolate are
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