W269212
Isovaléraldéhyde
natural, ≥95%, FG
Synonyme(s) :
3-Méthylbutanal, 3-Méthylbutyraldéhyde, NSC 404119
About This Item
Produits recommandés
Qualité
FG
Fragrance grade
Kosher
natural
Niveau de qualité
Agence
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
Conformité réglementaire
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
Densité de vapeur
2.96 (vs air)
Pression de vapeur
30 mmHg ( 20 °C)
Pureté
≥95%
Température d'inflammation spontanée
464 °F
Caractéristiques du produit alternatif plus écologique
Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.
sustainability
Greener Alternative Product
Indice de réfraction
n20/D 1.388 (lit.)
Point d'ébullition
90 °C (lit.)
Densité
0.803 g/mL at 25 °C (lit.)
Application(s)
flavors and fragrances
Documentation
see Safety & Documentation for available documents
Allergène alimentaire
no known allergens
Allergène de parfum
no known allergens
Autre catégorie plus écologique
, Aligned
Propriétés organoleptiques
chocolate; fruity; ethereal; peach; sour
Chaîne SMILES
[H]C(=O)CC(C)C
InChI
1S/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3
Clé InChI
YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYSA-N
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Description générale
Application
- Contribution of phospholipase B to the formation of characteristic flavor in steamed sturgeon meat.: This study discusses how phospholipase B contributes to flavor formation in steamed sturgeon, including the role of isovaleraldehyde in enhancing sensory attributes, potentially applicable for food chemistry and biochemistry research (Yang Z et al., 2024).
- Catalytic hydroboration of aldehydes and ketones with an electron-rich acyclic metallasilylene.: This research explores the catalytic activity of metallasilylene complexes in the hydroboration of aldehydes, including isovaleraldehyde, highlighting its significance in synthetic chemistry and materials science (Kapp L et al., 2024).
- Effects of Storage in an Active and Spontaneous Controlled O(2)/CO(2) Atmosphere on Volatile Flavor Components and the Microbiome of Truffles.: This article examines how controlled atmospheric conditions affect the volatile profile of truffles, including isovaleraldehyde, providing insights into food preservation techniques and microbiome interactions (Li Q et al., 2024).
- GC-MS, GC-IMS, and E-Nose Analysis of Volatile Aroma Compounds in Wet-Marinated Fermented Golden Pomfret Prepared Using Different Cooking Methods.: Investigates how cooking methods impact the aroma profile of marinated pomfret, with a focus on isovaleraldehyde as a key volatile compound, relevant for studies on food quality and sensory analysis (Chen Q et al., 2024).
Mention d'avertissement
Danger
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
Organes cibles
Respiratory system
Code de la classe de stockage
3 - Flammable liquids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 2
Point d'éclair (°F)
32.9 °F - closed cup
Point d'éclair (°C)
0.5 °C - closed cup
Équipement de protection individuelle
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
Certificats d'analyse (COA)
Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".
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