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W255904

Sigma-Aldrich

Hexanoic acid

≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Acid C6, Caproic acid

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)4COOH
Numéro CAS:
142-62-1
Poids moléculaire :
116.16
Numéro FEMA:
2559
Numéro Beilstein :
773837
Numéro CE :
205-550-7
Conseil de l'Europe Nº :
9c
Numéro MDL:
MFCD00004421
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901147
Numéro Flavis :
8.009
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Densité de vapeur

4 (vs air)

Pression de vapeur

0.18 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.4161 (lit.)

Point d'ébullition

202-203 °C (lit.)

Pf

−4 °C (lit.)

Densité

0.927 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

cheese; fatty; sour

Chaîne SMILES 

CCCCCC(O)=O

InChI

1S/C6H12O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H2,1H3,(H,7,8)

Clé InChI

FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Hexanoic acid is a precursor of ethyl caproate, the key flavor constituent of Chinese strong-flavored liquor (CSFL).

Pictogrammes

Corrosion
GHS05

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H314

Classification des risques

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1C

Code de la classe de stockage

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

215.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

102 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

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