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MilliporeSigma
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W390909

Sigma-Aldrich

Cyclohexanone

99.8%

Synonyme(s) :

Hexanon, Keto hexamethylene, Ketohexamethylene, Pimelic ketone, Sextone

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About This Item

Formule linéaire :
C6H10(=O)
Numéro CAS:
108-94-1
Poids moléculaire :
98.14
Numéro FEMA:
3909
Beilstein:
385735
Numéro CE :
203-631-1
Numéro MDL:
MFCD00001625
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901934
Numéro Flavis :
7.148
Nomenclature NACRES :
NA.21
Propriétés organoleptiques:
minty
Source biologique:
synthetic
Agence:
meets purity specifications of JECFA
Allergène alimentaire:
no known allergens

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Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Agence

meets purity specifications of JECFA

Densité de vapeur

3.4 (vs air)

Pression de vapeur

3.4 mmHg ( 20 °C)

Essai

99.8%

Forme

liquid

Limite d'explosivité

1.1 %, 100 °F
9.4 %

Indice de réfraction

n20/D 1.450 (lit.)

pb

155 °C (lit.)

Pf

−47 °C (lit.)

Densité

0.947 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

minty

Chaîne SMILES 

O=C1CCCCC1

InChI

1S/C6H10O/c7-6-4-2-1-3-5-6/h1-5H2

Clé InChI

JHIVVAPYMSGYDF-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Cyclohexanone is a cyclic ketone with a minty odor. It is reported to be present in volatile flavor fraction of kiwi fruit pulp and acerola fruit.[1]

Application


  • Structural Revision of Hyperibrin B and Hyperscabrones H and I by Biosynthetic Considerations, NMR Analysis, and Chemical Synthesis.: Cyclohexanone is utilized in the synthesis and structural revision of complex natural products, demonstrating its utility in biochemical research (Wang et al., 2021).

  • Biocatalytic conversion of cycloalkanes to lactones using an in-vivo cascade in Pseudomonas taiwanensis VLB120.: This study highlights the biocatalytic potential of Cyclohexanone in producing valuable lactones, contributing to advancements in green chemistry (Karande et al., 2018).

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogrammes

FlameCorrosionExclamation mark
GHS02,GHS05,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Classification des risques

Acute Tox. 4 Dermal - Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

111.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

44 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ2409
SHBQ2314
STBK0927
STBJ6280
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GC-FTIR as a powerful tool for the characterization of flavor components in Kiwi.
Fischbock G, et al.
Microchimica Acta, 96(1), 249-257 (1988)
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Applied microbiology and biotechnology, 97(4), 1561-1569 (2012-10-12)
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Bioorganic & medicinal chemistry, 21(2), 388-394 (2012-12-19)
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Application of fragment screening and merging to the discovery of inhibitors of the Mycobacterium tuberculosis cytochrome P450 CYP121.
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Angewandte Chemie (International ed. in English), 51(37), 9311-9316 (2012-08-15)
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