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W252204

Sigma-Aldrich

Ginger oil

natural, FCC, FG

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W252204-SAMPLE-K
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250 G
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About This Item

Número CAS:
8007-08-7
Número FEMA:
2522
Número MDL:
MFCD00147026
Código UNSPSC:
12164502
NACRES:
NA.21

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fonte biológica

Zingiber officinale Roscoe

Nível de qualidade

400

grau

FG
Halal
Kosher
natural

conformidade reg.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 182.20

atividade óptica

[α]20/D −39°, neat

índice de refração

n20/D 1.49 (lit.)

p.e.

254 °C (lit.)

densidade

0.871 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

ginger; citrus; woody; spicy

Categorias relacionadas

Descrição geral

Ginger oil generally contains sesquiterpene hydrocarbons such as zingiberene, ar-curcumene, β-bisabolene and β-sesquiphellandrene and monoterpenes such as geranial, neral and camphene.[1]

Ações bioquímicas/fisiológicas

Taste at 30 ppm

Nota de preparo

Extraction method: steam distillation

Código de classe de armazenamento

10 - Combustible liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 2

Ponto de fulgor (°F)

150.8 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

66 °C - closed cup

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Certificados de análise (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ3783
SHBP5601
SHBM6918
SHBN6871
SHBL4935

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Essential oil composition of diploid and tetraploid clones of ginger (Zingiber officinale Roscoe) grown in Australia.
Wohlmuth H, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(4), 1414-1419 (2006)
Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 30, 66-66 (2005)
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 24, 50-50 (1999)

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Genetically Modified Microorganisms and Flavor Production

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