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W352101

Sigma-Aldrich

Propyl mercaptan

≥97%

Synonyme(s) :

1-Propanethiol, n-Propylmercaptan, Mercaptan C3

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W352101-SAMPLE-K
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About This Item

Formule linéaire :
CH3CH2CH2SH
Numéro CAS:
107-03-9
Poids moléculaire :
76.16
Numéro FEMA:
3521
Beilstein:
1696860
Numéro CE :
203-455-5
Conseil de l'Europe Nº :
11816
Numéro MDL:
MFCD00004900
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901758
Numéro Flavis :
12.071
Nomenclature NACRES :
NA.21

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Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

FDA 21 CFR 172.515

Densité de vapeur

2.54 (vs air)

Pression de vapeur

122 mmHg ( 20 °C)

Essai

≥97%

Indice de réfraction

n20/D 1.426 (lit.)

pb

67-68 °C (lit.)

Pf

−113 °C (lit.)

Densité

0.820 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

onion; alliaceous

Chaîne SMILES 

CCCS

InChI

1S/C3H8S/c1-2-3-4/h4H,2-3H2,1H3

Clé InChI

SUVIGLJNEAMWEG-UHFFFAOYSA-N

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Catégories apparentées

Description générale

Propyl mercaptan is a volatile sulfur compound that is reported to occur in onion[1], potato[2] and wine.[3]

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogrammes

FlameExclamation markEnvironment
GHS02,GHS07,GHS09

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H225,H302,H317,H410

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1B

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

-4.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

-20 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ0527
SHBP9505
SHBP0342
SHBN9590
SHBN0091

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Food flavors and odors, volatile sulfur compounds in potatoes.
Gumbmann MR & Burr HK.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 12(5), 404-408 (1964)
Estimation of volatile sulphur compounds in beer.
Walker MD
Journal of the Institute of Brewing, 98(4), 283-287 (1992)
Zeljko Sljivancanin et al.
Journal of the American Chemical Society, 124(49), 14789-14794 (2002-12-06)
Density functional theory calculations are carried out for the adsorption of a chiral molecule, (S)- and (R)-HSCH(2)CHNH(2)CH(2)P(CH(3))(2), on a chiral surface, Au(17 11 9)(S)(). The S-enantiomer is found to bind more strongly than the R-enantiomer by 8.8 kJ/mol, evidencing that
Noelia B Luque et al.
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids, 27(23), 14514-14521 (2011-10-06)
Periodic density functional calculations have been carried out to investigate both the thiol adsorption on Au(111) surface and the reaction mechanism for the formation of the self-assembled monolayers, taking propanethiol as a representative example. The effect of coverage and surface
M P Maidment et al.
Journal of applied toxicology : JAT, 19(2), 113-123 (1999-04-24)
Hexafluorocyclobutene (HFCB) and derivatives have been used as fumigants, refrigerants and polymerization monomers. When inhaled they produce a potentially fatal pulmonary oedema similar to that induced by perfluoroisobutene (PFIB), a by-product of Teflon manufacture. This study determined the relationship between
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