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Malzextrakt-Agar

Ready-to-use 90mm plate for detection of yeasts and moulds by Membrane filtration method.

• UNSPSC-Code: 41106227
• NACRES: NA.74

Eigenschaften

• Qualitätsniveau: 300
• Form: solid
• Leistungsmerkmale: ready-to-use
• Verpackung: pkg of (90 mm plate (20 plates per box))
• pH-Wert: 5.6 ( in H₂O)
• Anwendung(en): air monitoring; food and beverages; industrial qc; microbiology
• Eignung: molds; yeasts

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Malzextrakt-Agarplatten sind stapelbare, speziell konzipierte Platten, die die Sicherheit bei Gebrauch, Transport und Inkubation erhöhen und einen Standarddurchmesser von 90 mm haben. Malzextrakt-Agar wird für den Nachweis von Hefen und Schimmelpilzen durch die Membranfiltrationsmethode verwendet. Der pH-Wert von 5,4–5,8 des Mediums fördert das Wachstum der meisten Hefen und Pilze, wohingegen das Bakterienwachstum stark gehemmt wird. Malzextrakt hat einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten (90–92 %), Stickstoffverbindungen und Vitaminen, z. B. Riboflavin, Pyridoxin und Thiamin. Das Sojamehlpepton ist ebenfalls reich an Kohlenhydraten und liefert zusätzlich notwendige Proteinverbindungen wie Peptide und Aminosäuren.

Anwendung

Malzextrakt-Agar wird zur Bestimmung von Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, darunter Milch und Milcherzeugnisse, sowie für Umweltproben verwendet. Es eignet sich insbesondere für die Analyse von Getränken, in denen Hefen ein Hauptbestandteil sind.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3