62305

脂肪酶 来源于米根霉

powder (fine), ~10 U/mg

• 同義詞: 三酰基甘油脂肪酶, 三酰基甘油酰基水解酶, 脂肪酶 来源于无根根霉菌
• CAS號碼: 9001-62-1
• 酶委員會編號: 3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB)
• EC號碼: 232-619-9
• MDL號碼: MFCD00131509
• 分類程式碼代碼: 12352204
• NACRES: NA.54

屬性

• 形狀: powder (fine)
• 品質等級: 100
• 比活性: ~10 U/mg
• 分子量: M_r ~43000
• 儲存溫度: 2-8°C
• InChI: 1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;
• InChI 密鑰: QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

描述

一般說明

米根霉脂肪酶（ROL）由一个氧阴离子洞、四个 N-糖基化位点和一个活性位点组成。它具有 N-端前序列和前序列。[1]

Research Area: Cell Signaling
Rhizopus oryzae lipase (ROL) is a protein synthesized in a precursor form that includes a presequence of 26 amino acids, followed by a prosequence of 97 amino acids, which is attached to the N-terminal of a mature sequence consisting of 269 amino acids.[2]

應用

使用米根霉脂肪酶：

• 测试其对 1,2-甘油二油酸酯合成和甘油三油酸酯乙醇分解的影响[3]
• 固定氧化石墨烯载体，以便于生物催化研究[4]
• 从莱茵衣藻和酿酒酵母中消化甘油三酯（TAG）[5]

脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。

生化／生理作用

米根霉脂肪酶（ROL）作为一种催化剂，用于通过水解逆转酶促合成聚甘油蓖麻醇酯。[6]基于其 1,3-区域特殊性功能，ROL 在结构化脂质的工业生产中十分有用。[1]

Rhizopus oryzae lipase (ROL) has been extensively researched for its regiospecificity in biodiesel production. Due to its remarkable characteristics, including 1,3-specificity, high enantioselectivity, and stability in organic solvents, ROL has garnered significant attention for applications in the energy, food, and pharmaceutical industries.[2]

甘油三酸酯、甘油二酸酯和甘油单酸酯被水解（按降序排列）。

脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。

單位定義

1 U 相当于 pH 8.0，40°C 下每分钟释放 1 μmol 丁酸的酶量（三丁酸甘油酯，货号 91010，作为底物）如上所述，5000 U 相当于 ~1 U，使用三油酰甘油酯，货号 62314，作为底物，在 pH 8.0，40°C 下

其他說明

说明：以三乙酰甘油酯作为底物时，pH 为 7.4。孵化期：60 分钟。

催化油和脂肪的酯交换反应[7]；用于去除电免疫测定载脂蛋白 B 中的干扰甘油三酯[8]；通过对映选择性酶水解拆分外消旋环氧酯[9]

安全資訊

• 象形圖: GHS08
• 訊號詞: Danger
• 危險聲明: H334
• 防範說明: P261 - P284 - P501
• 危險分類: Resp. Sens. 1
• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable
• 個人防護裝備: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)