Analiza HPLC B-trichotecenów na Ascentis® Express C18
Materiały
Standardowe
B-Trichothecene mix, (DON, NIV, 3-AcDON, 15-AcDON)
~100 μg/mL in acetonitrile (each of DON, NIV, 3-AcDON and 15-AcDON), analytical standardkolumna analityczna
CONDITIONS
column
Ascentis Express C18, 10 cm x 3 mm I.D., 2.7 μm particles (53814-U)
mobile phase
[A] water:acetonitrile:methanol (92:4:4); [B] acetonitrile
gradient
0% B held for 5 minutes, to 8% B in 3 minutes, 8% B held for 2 minutes
flow rate
0.8 mL/min
pressure
4061 psi (280 bar)
column temp.
35 °C
detector
UV, 220 nm
injection
40 μL
sample
2 ppm each in water:methanol:acetonitrile (92:4:4)
Opis
Komentarz do analizy
Mikotoksyny to toksyczne metabolity wtórne wytwarzane przez grzyby. Te substancje chemiczne występują w żywności w wyniku infekcji grzybiczej upraw. Mikotoksyny mają dużą odporność na rozkład i trawienie, więc pozostają w łańcuchu pokarmowym w mięsie i produktach mlecznych. Są również odporne na działanie temperatury, takie jak gotowanie i zamrażanie. Ich wpływ na zdrowie ludzi i zwierząt obejmuje śmierć, raka, osłabienie układu odpornościowego oraz jako alergeny lub substancje drażniące.
Informacje prawne
Ascentis is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany